新吃法：豆漿蒸米飯美味滋養

豆漿蒸米飯

用黃豆打制豆漿，去渣，用豆漿替代白水加入電飯鍋中煮米飯。味清香，米飯可口，能充分發揮豆和米的互補作用。夏天吃這種米飯清爽、滋養而。

豆漿

既然能夠煮飯，豆漿更能煮。把不知該怎麼處理的剩米飯取出來，加一倍水煮成稠粥，然後加入等量的豆漿繼續煮幾分鐘，就好啦。不想浪費豆渣的話，也可以一起放進去。這種粥有豆漿的清香和米粥的柔美，可以當早餐，做夜宵也非常不錯！

豆漿軟煎餅

麵粉糊中加入柔軟的豆渣，再打入一個雞蛋，攤在平鍋里，放點花點綴，製成軟煎餅，非常地方便。豆渣中的纖維、低聚糖、異黃酮和全能得到利用，而且別提多麼美味啦。記得豆渣比較散，所以麵糊不能太稀。

豆漿小窩頭

用玉米粉做窩頭，口感比較硬，加入豆漿和豆渣替代水來做窩頭是個好主意。其中的纖維有吸水性能，而其中的大豆脂會讓窩頭變軟。再加點雞蛋和小米粉，口感更好。因為玉米中的缺乏賴氨酸，加上豆漿之後，大大改善了窩頭的價值。

豆漿蒸蛋羹

用豆漿替代水來蒸蛋羹，蛋羹可是又嫩又滑呢。比例大概是雞蛋一份，豆漿2、3份。其他按照平日蒸蛋羹的時候來加，如鹽、料酒、胡椒粉、雞精、香等，還可以加上蝦仁、、花、香菜。

夏天多吃點豆，能夠補充出汗損失的B族和元素，又有充足的，是美味與營養兼得的好辦法。

黑豆魅力豆漿

適合人群：商務

材料：黑豆1/3杯，紅豆1/3杯，綠豆1/3杯

做法：

1.黑豆、紅豆、綠豆預先泡好。

2.將原料混合加入杯體中洗凈。

3.製作。

營養小貼士

這一道魅力消暑豆漿香味濃郁，口感香而不膩，有助解暑降溫，治腎虛，治脫髮，有效緩解大出現的體虛乏力狀況。

綠豆：消暑止渴的作用自是不用說。營養豐富的它，用途較多，被李時珍稱為「菜中佳品」。

赤豆：現代研究發現，赤豆中也含有一種皂甙類物質，能促進通便及排尿，對心臟病或腎病引起的水腫有輔助作用。

黑豆：黑豆皮含有花青素，是很好的抗氧化劑來源，能清除體內自由基，尤其是在胃的酸性環境下，抗氧化效果好，養顏，增加腸胃蠕動。

紅補心豆漿

適合人群：中人

材料：小米1/2杯，紅10顆，濕黃豆兩杯

做法：

1.將濕黃豆洗好備用。

2.將原料混合加入杯體中洗凈。

3.加水到上下水位線間，接通電源，選擇「豆漿」鍵，十幾分鐘後豆漿就做好了。

營養小貼士

香甜補心豆漿，口感甘甜，有除熱的作用。紅棗是補氣養血的聖品，同時又物美價廉，民眾無需買坊間昂貴的補品，善用紅棗即可達到養生的功效。

此外，棗能提高人體力，能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。