早起喝豆漿有什麼好處？

早起空腹喝豆漿可以促進豆漿中營養物質的吸收以及增加飽腹感。

根據2016年《中國居民膳食指南》中寫道：常吃大豆和豆製品。而且，大豆含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、鈣、鉀和維生素E等營養素。其中，自製豆芽和漿的營養素吸收率比較高。

所以，喝豆漿是一個很不錯的選擇。我們再具體看看，早晨空腹喝豆漿有什麼優勢呢？

（1） 促進蛋白質、鈣等營養素的吸收；

（2） 降低糖尿病發生風險：每天如果喝214克豆漿（也就是一次性紙杯1杯而已），和基本上不喝豆漿的女性相比，糖尿病的風險會降低39%。

（3） 增強飽腹感：飯前吃點富含蛋白質的食物，能夠減輕餐前飢餓感，降低自由進食所攝入的能量。在餐後幾個小時之內維持較好的飽感，不易提前感覺飢餓。

（4） 降低骨質疏鬆的風險；

（5） 降低絕經期和絕經後女性乳腺癌的發病風險；

（6） 提高早餐的生物價：起到糧豆互補的作用，使蛋白質更貼近人體需求。

所以，推薦大家每天攝入25克大豆（相當於豆腐125克，豆腐乾62.5克，豆漿500克）。

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以上答案由微糖註冊營養師宋明月老師提供

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