婆婆抗糖有「秘方」

　　第一次男友帶我去見他父母，准婆婆做了一大桌好吃的，而她自己卻吃著黃豆和大米混煮的乾飯。男友告訴我，婆婆患有糖尿病，要控制飲食。　　兩年後，我與男友結婚，與婆婆生活在一起，才發現婆婆對糖尿病的飲食有獨到的妙方。婆婆患病時才45歲，體內的胰島素值是零。據醫生說此時本應該注射胰島素的，但婆婆堅持從食療上先下工夫。她了解到黃豆含糖分18%，大米卻高達77%，黃豆植物蛋白高，脂肪低，也較適合糖尿病人，於是便堅持每天午餐和晚餐，用一半黃豆一半大米煮食。每周還吃兩次豬胰燉淮山藥。　　除了在飲食上嚴格控制，婆婆也特別注意鍛煉身體。沒退休時，她每天早上5點多就起床鍛煉1小時，再做早餐，然後趕公交車去上班，天天忙得像陀螺。退休後，婆婆依然堅持早起跳舞、做操鍛煉1小時，然後和公公到市場買菜，回家做早餐，家務基本上由她一人包攬了下來。　　我們婚後一年，孩子出生，產後半年我就到單位上班。婆婆那年61歲，兒子的一切吃喝拉撒都交給了婆婆。婆婆不僅把孩子照料得無微不至，連一家人的飲食也被她安排得豐盛多樣。　　兒子10歲時，婆婆71歲。這年夏天，婆婆感覺眼睛漸漸模糊起來，我帶她到醫院檢查，原來是患了白內障。婆婆的血糖值偏高，醫生說，降了血糖開刀更保險有效。為了做眼睛的手術，婆婆不得已才注射胰島素。當血糖正常之後，我帶婆婆到醫院做了復明手術，術後婆婆的視力有了很大改善。　　2007年秋天，婆婆的左腳中趾不慎擦破，由於長年患病和年老體弱，那個小小的破損卻感染到整個腳掌都腫起來，皮膚烏黑。婆婆除了積極到醫院治療，還給自己煎熬了另一種中草藥，內服外敷，那個可怕的感染口終於癒合了。　　現在婆婆已是75歲的高齡老人，她身體依然健朗。我想這大概是得益於30年如一日地吃黃豆和大米搭配的乾飯，以及30年如一日地堅持鍛煉身體，這是很多人都做不到的。　　婆婆的性格開朗樂觀，無論遇到多麼大的煩惱和困難，她都能從容面對。她從來不把自己當病人看待，從上班到退休，婆婆的時間都是安排得滿滿當當的，每一天都很充實。　　婆婆自言：「疾病並不可怕，可怕的是不能正確面對。只要積極對待，一樣可以享受健康人生。」　　編輯/呂毅
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