各省的代表酒

各省的代表酒

北京·二鍋頭

提到首都北京，特色酒毫無疑問是「二鍋頭」。據說有一種說法是：「到京城有三樂——登萬里長城、吃全聚德烤鴨、喝二鍋頭，三樂不全不算到北京。」可見在人們觀念中，二鍋頭之於北京就是符號化的一種存在。二鍋頭在北京俗稱「二雷子」，是屬於地道老北京的味道。

上海·石庫門

上海人喜歡喝淡一點的酒，大多數都不怎麼喜歡喝白酒，因為味道沖。有人調侃到：在上海，阿姨就紅酒，大叔就黃酒，年輕一輩就啤酒，打算搏命的話就白酒。石庫門的上海老酒在許多上海人的心目中都被認為是經典。

天津·津酒

天津市場上比較出名的地方酒是津酒，喝花津的人群較多，但更多的人喜歡佳釀，佳釀的口感比起津酒口感更好，價格也相對便宜。

山東·青島啤酒

青島啤酒選用優質大麥、大米、上等啤酒花和軟硬適度、潔凈甘美的嶗山礦泉水為原料釀製而成。原麥汁濃度為十二度，酒精含量3．5－4%。酒液清澈透明、呈淡黃色，泡沫清白、細膩而持久。

山西·汾酒

山西的標誌性酒必然是汾酒，汾酒1993年建廠至今，生產了很多適合宴席場合的酒，汾酒也成為山西人的驕傲。

浙江·紹興黃酒

大多數南方省份不愛喝白酒，浙江也是如此。浙江人喜歡喝黃酒或者青梅酒。如果送人的話，紹興黃酒是個不錯的選擇。

貴州·茅台

說起貴州，大家便會想到茅台酒。但其實貴州當地人是不常喝茅台，因為貴州出產的白酒品牌太多了，茅台鎮好多酒廠的酒非就非常不錯，品質好價格相較茅台也低的多。市面上能數得出來的就二三十家，習酒、董酒、國台、黔庄等等。

四川·五糧液

天府之國的四川，是中華古代文明的發祥地之一。四川釀酒歷史悠久，素有名酒之鄉的美稱。酒的種類很多，除去五糧液，還有瀘州老窖、郎酒、沱牌、劍南春等。

江西·四特

江西省最出名的是四特酒，無論是婚喪嫁娶還是宴請賓客，都喜歡用四特酒來招待。四特酒具有「亮似鑽石透如晶，芬芳撲鼻迷逗人，柔和醇甘無雜味，滋身清神類靈芝」四大特色，並因此而得名「四特酒」。

河南·杜康

杜康酒是中國最古老的歷史名酒，因杜康始造而得名，距今已有數千年的歷史。史載：杜康牧羊於空桑澗（今汝陽縣杜康村），「余粥棄於桑，鬱積成香，竟有奇味，杜康嘗而甘美，遂得釀酒之秘」，從此以釀酒為業。杜康被周平王封為「酒仙」，杜康酒被封為「宮廷御酒」……

江蘇·洋河

洋河大麴古語云：「水為酒之血，曲為酒之骨」。故「名酒產地必有佳泉」的論斷是有科學根據的，名酒「洋河大麴」就是用當地「美人泉」的水釀製而成的。詩人稱讚「洋河美人泉，佳釀醉神州」。洋河的夢之藍、海之藍和天之藍系列在全國都是家喻戶曉的。

陝西·西鳳酒

西鳳在陝西，無人不知，在外地不是特別有名。在陝西喝白酒，西鳳酒永遠是不二首選。老陝人喝酒不比價格和檔次，只看口碑。在陝西吃飯，你會發現周圍不少人喜歡喝45度的5年陳釀西鳳，價格也就100多一瓶，有評價說口感甚至比10年、15年的還好。

河北·老白乾

如果非要給河北選一個代表性的地方酒，那一定是老白乾了。當然還有河套王酒、九龍醉、劉伶醉酒、長城干白葡萄酒、坂城燒鍋酒、山莊老酒、乾隆醉酒等。

黑龍江·哈啤

哈啤即哈爾濱啤酒，哈爾濱啤酒集團有限公司創建於1900年，是中國最早的啤酒製造商，其生產的哈爾濱啤酒是中國最早的啤酒品牌，至今仍風行於中國各地。

吉林·榆樹錢

說到吉林特色酒，非榆樹錢莫屬。當地人對於榆樹錢酒的評價還是很高的，「香氣自然，不上頭。」在當地市場根深蒂固，有深厚的群眾基礎。

福建·雪津

福建雪津啤酒有限公司創建於1986年，是全國釀酒行業、福建省工業企業首家獲得「國家環境友好企業」稱號的企業。主導產品為雪津啤酒，另外雪津純生、雪津冰啤等系列產品被國家綠色食品發展中心認定為「A」級綠色食品。

湖南·瀏陽河

「喝杯白酒，交個朋友」，這是湖南人在酒桌上常說的兩句話。湖南當地的酒品牌也很多，如果非要說個代表的話那就是瀏陽河酒吧。

湖北·白雲邊

曾經有人做過調查，白雲邊以微薄優勢獲得湖北人喜愛白酒第一稱號。緊隨其後的是稻花香、枝江、黃鶴樓等。湖北當地酒里除了白雲邊是兼香之外，其他品牌都是濃香型，可見湖北人對於濃香型的喜愛。

廣東·梅鹿液

上世紀50年代生產的「梅鹿液」是廣東四大名酒之一，有「廣東茅台」之稱，與清遠「飛霞液」、順德「鳳城液」並稱「廣東三液」。「梅鹿液」酒色清澈透明，入口甜綿，酒香濃郁，醇和清爽，杯底留香持久，既有貴州茅台酒味香醇的特色，又有自己清香持久的優點。

廣西·三花酒

主打米香型的桂林三花酒是桂林三寶之一，桂林人愛喝酒，也是廣西省數一數二的。除此之外，醬香型白酒在廣西口碑也不錯，當地白酒中丹泉的品牌受到消費者喜歡。

安徽·皖酒

安徽省的地方特色酒可以說有很多，除了皖酒還有古井貢、口子窖、迎駕等，每個人喜歡的不一樣。對於皖酒，外觀：酒質清澈透明，無雜物；香氣：氣味香馥、純正；滋味：醇厚甘冽、清香純正、回味悠長。

青海·青稞酒

青海人唯獨愛青稞酒，青稞酒是青海的特產，以青稞為原料釀製而成，這種酒度數高，略帶苦味，但是喝了不上頭。目前市面上青海的「互助牌」系列酒比較多。

內蒙·馬奶酒

馬奶酒是蒙古族朋友喜歡喝的酒，它是用鮮馬奶經過發酵變酸釀製而成的一種酒精含量只有1.5到3度的飲料，是流行整個草原地區的傳統飲料。

西藏·青稞酒

青稞酒藏語稱「納然」或者叫做「羌」，它是藏族最喜歡喝的酒，逢年過節、結婚、生孩子、迎送親友，必不可少，是藏族人待客的最佳飲料。藏族人民釀製青稞酒已有悠久的歷史，以高原主產糧青稞為主要原料釀製而成。尤以龜山泉水釀造的中心鎮青稞酒最為上乘。

寧夏·大夏貢

2004年大夏貢被評為寧夏招待用酒，其中52度的大夏貢「鳳鳴天下」評價最高，除了品質「醇厚和諧、入口細膩，飲後不上頭，不刺激腸胃，醒酒較快。」之外，它的紅色酒瓶加上兩三百的親民價格都很受當地人喜歡。

甘肅·古河州

甘肅當地白酒以濃香型為主，度數在40度左右。甘肅臨夏當地白酒是古河州，民勤地區喜歡喝騰格里特液，古河州和騰格里特液在網上極難需到蹤跡，如果好這口，那就去當地買吧。

海南·海馬貢酒

海馬貢酒的惡俗廣告曾經是熱議的焦點，但不管怎樣，海馬貢酒出名了。海南人除了喝自己釀的米酒之外，買酒的話就會考慮海馬貢酒。海馬貢酒，個頭很小，120毫升，而且價格便宜。

新疆·伊力特

新疆本地酒銷量比較好的品牌有：伊力特，肖兒布拉克，三台老窖，主要產地是伊梨的酒。新疆人一般喝本地產的酒，比較愛喝酒精度較高的酒，一般都在50度以上。【來源：新浪博客 楠竹的[各省的代表酒]】　

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