羊肉湯這麼燉，湯汁奶白濃香濃太鮮美了！冬季喝滋補還養生
我們都知道冬季養生需要滋補，羊肉是很好的滋補美食，它肉質細嫩，非常容易消化，不僅高蛋白、低脂肪、含磷脂多，但比起豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，常吃能起到進補和防寒的雙重效果。冬季吃羊肉不僅能補氣益血、滋養肝臟、改善血液循環的功效，還可提升氣色、滋潤肌膚，最重要的是冬季吃羊肉能驅散寒冷、溫暖心胃。
白蘿蔔是我們生活中常見的蔬菜，冬季吃它是最合適不過了，老人們常說：「冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方」，就說明了蘿蔔具有的防病、治病功效。白蘿蔔不僅食療功效明顯,還能夠起到養病保健的作用，常吃它能健身防病、清腸排毒、嫩膚抗衰、祛火生津等功效。
用白蘿蔔搭配羊肉一起煮，蘿蔔能去除羊肉的腥味、膻味，還能吸附一部分羊肉當中的脂肪，去除其油膩，因此它們倆是絕配哦。這道「羊肉蘿蔔湯」不僅製作起來很簡單，而且葷素膳食搭配合理，白蘿蔔加入即具有清涼、解毒、去火的功效。燉好的白蘿蔔軟爛吸收了羊肉的湯汁也超級鮮美，這個季節來上一碗湯從手到腳都是暖暖的。。。
【羊肉白蘿蔔湯】
原料：羊排500克白蘿蔔1根薑片3片大蔥1段白酒1勺小蔥1根胡椒粉1小勺油鹽適量
製作：1.羊排放入冷水中，加入薑片和大蔥，白酒等幫助去腥，焯煮兩分鐘；2.焯過的羊排再沖洗乾淨；3.將處理好羊排放入電壓力鍋中，加入適量的水；4.再加入薑片和大蔥；5.按下電壓力鍋煲湯功能鍵，45分鐘羊肉湯煲好了；6.揭開蓋，放入滾刀塊的白蘿蔔塊；7.再加蓋繼續燉煮十分鐘；8.最後加入鹽和胡椒粉調味即可；
9. 盛入碗中， 表面上撒些小蔥末。
小貼士：1.羊排要冷水下鍋焯煮，加入點薑片、蔥段和白酒幫助去腥；焯煮好的羊排用冷水沖洗乾淨；2.先燉煮羊排至六、七成熟，再放入白蘿蔔進去燉煮，最後加入鹽和胡椒粉調味即可。
推薦閱讀：
