【掌廚】辣醬燜豆腐鱈魚
07-20
鱈魚肉270克，豆腐200克，青椒35克，紅椒20克，蒜末、蔥花各少許
調料：鹽2克，生抽4毫升，料酒6毫升，生粉5克，辣椒醬、食用油各適量
做法：
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營養分析
鱈魚含有蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素A、維生素D、維生素E、鎂、鈣、硒等營養成分，具有活血止痛、增強免疫力、降血糖、增進食慾等功效。
小廚提示鱈魚肉非常嫩，煎的時候動作要輕，以免弄碎魚肉。
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