江蘇坐月子各區習俗大不同

自古以來，民間就有產婦「坐月子」的習俗。中國地大物博，因氣候、物產及風俗習慣的差異，各地產婦坐月子的風俗特別是飲食習慣有很大的不同。江蘇地跨長江、淮河南北的氣候、植被也兼具南方和北方的特徵。所以江蘇地區蘇南蘇北坐月子風俗及營養觀也有差異。

在蘇州、無錫等地，產婦產後初期的飲食通常以補氣血、易消化為主，吃的較多的是紅豆粥、豬肝粥、黑米粥等。開奶前，民間不主張吃油膩食物，乳汁分泌通暢後才會給產婦製作鯽魚湯、豬蹄湯、酒釀等促進泌乳。一般是在一日三餐的基礎上加三至四次的湯水或點心。

產婦的飲食基本和蘇南類似，以紅糖製作的飲食居多，如紅糖粥，酒釀紅糖蛋湯。據說紅糖有活血化瘀排除惡露的作用。此外在傳統的觀念中，認為產後不宜吃蔬菜水果，特別是青菜，因其性質寒涼，容易導致寶寶腹瀉。過去有些產婦整個月子都不能吃蔬菜，只能吃肉蛋，導致嚴重便秘或出現維生素缺乏癥狀如口角炎。

蘇北地區

在淮安、鹽城等地，產婦在月子里主要以高蛋白飲食為主，特別是雞蛋和老母雞。有些地區在整個月子期間，會每天給產婦補充8~10個雞蛋，造成蛋白質攝入超標。此外，比較有地方特色的催奶湯是鯰魚湯，魚腥草煮湯及通草魚湯。

坐月子期間，產婦通常被家屬要求不能洗澡，不能洗頭，不吃涼性食物，不能穿拖鞋。

在飲食禁忌方面，江蘇各區比較類似，很多老人認為不能給媽媽吃辛辣刺激上火的食材，如韭菜、蔥姜蒜、辣椒，認為產婦吃了奶水會有火氣，讓寶寶出現眼睛紅腫眼睛、分泌物增多的現象。此外，韭菜豬肝也被認為會有回奶作用，產婦不宜食用。

這些年，隨著營養知識的不斷普及，越來越多的年輕媽媽正在逐漸摒棄傳統陋習，江蘇各地的月子飲食習慣逐漸融合，地方差異已經不太明顯，月子期間的飲食也越來越健康、營養、均衡，這正是營養人在各個層面不斷努力的結果。（作者：江蘇省營養學會婦幼分會副主委 戴永梅；中國營養學會婦幼分會副主任委員 汪之頊）

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