美得的不要不要的丨茉莉花、薰衣草馬卡龍

07-20

茉莉花

馬卡龍

Macaroon

材料

淡奶油360g

牛奶巧克力幣320g

茉莉花茶25g

製作

1、將奶油加熱至85度。從火上移開，加入茉莉茶，蓋上蓋子，浸泡，不超過3分鐘，將奶油過濾，濾去茶葉。

2、將巧克力切碎放進碗中，並將碗放在盛有快要沸騰的水的深平底鍋上，使融化。將奶油倒在融化的巧克力上，1次1/3。將巧克力醬倒在盤子里，在其表面蓋上一層保鮮膜並放進冰箱，使其變得濃厚。

薰衣草

馬卡龍

Macaroon

材料

淡奶油450g

白巧克力幣525g

薰衣草香精8滴

製作

將巧克力切碎放在碗里，然後將碗放到盛有快要沸騰的水的深平底鍋上使其融化。將奶油加熱至沸，倒在融化的巧克力上， 1次1/3。滴加幾滴薰衣草香精，攪拌均勻。