正宗北京小吃驢打滾做法
07-20
「此款小點心製作簡單，0失敗哦！沒有太多的食材簡簡單單的加入豆沙，表皮裹上黃豆粉香香糯糯的很好吃。喜歡的小夥伴們動起來！」
食材明細
糯米粉150g
玉米油10g
熟黃豆粉適量
玉米澱粉10g
豆沙適量
冰糖粉適量
甜味口味
蒸工藝
一小時耗時
簡單難度
#信任之美#驢打滾的做法步驟
1
準備材料
2
糯米粉150g、玉米澱粉10g、玉米油10g倒入盆中。
3
加入105g溫水揉成光滑的麵糰。（具體的水量根據實際情況適量增減）
4
揉好的麵糰壓扁，這樣更容易蒸熟。
5
包上油紙。（包上油紙是為了防止粘）
6
上鍋蒸十分鐘左右。（熟透即可）
7
準備適量的黃豆粉和冰糖粉混合均勻備用。
8
蒸好的麵糰稍涼後裝入保鮮袋。
9
擀成薄片
10
剪開保鮮袋。
11
鋪上豆沙捲起。此時底部非常粘，要借用底部的保鮮袋，一邊卷一邊撕。
12
卷好後裹上黃豆粉
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用鋒利的刀切塊即可。
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成品欣賞
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成品欣賞
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成品欣賞
小竅門
水量根據實際情況增減，這裡只作參考。
使用的廚具：蒸鍋
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