雞肉和什麼一起做最好吃?這法子你肯定想不到

東方頭條2018-01-24 14:51

雞年馬上就要過去了，就問你今年吃了多少只雞?

作為一個愛吃雞肉的人，雞肉的各種吃法，麥麥都很喜歡。什麼小雞燉蘑菇啊、叫花雞、口水雞、宮保雞丁、辣子雞、新疆大盤雞、手撕椒麻雞......

吃過了各種做法的雞肉，其中最難忘最特別的，還是那道醬香腰果雞丁。

快過年了，跟往年一樣家裡開始備乾貨，囤了點堅果。沒想到，腰果的特殊香味和雞胸肉組合在一起，竟然這麼下飯!

雞胸肉蛋白質含量很高，特別受健身人群的喜歡，堅果也一樣。但是呢，雞胸肉如果處理不好，就很容易做的又干又柴。

那就跟著我們，通過巧妙的處理方法，讓雞胸肉吃起來細嫩又鮮美。

吃 點 好 的 沒 那 么 難

食材

雞胸肉一塊、腰果適量

小黃瓜1根、紅辣椒1個、干辣椒1個、甜麵醬適量、生抽適量、料酒適量、糖少許、鹽少許、澱粉適量、蔥、姜、食用油

做法

1.雞胸肉洗凈切丁，黃瓜洗凈切丁備用;

2.蔥切末、姜切片、干辣椒切段備用;

3.在準備好的雞丁里倒入適量料酒、生抽、澱粉、蔥、姜、鹽、糖、油拌勻，腌制一會兒;

4.鍋中倒入腰果，再開小火翻炒至金黃色撈出，用廚房紙巾吸掉表面多餘的油;

5.油鍋加熱，倒入雞丁翻炒至變色，倒入適量甜麵醬和干辣椒翻炒均勻;

6.倒入黃瓜丁、紅辣椒炒勻，繼續加入腰果翻拌均勻;

7.出鍋，又香又脆的腰果雞丁完成。