「澳」世美食佳釀 開啟你的格調之旅

在澳大利亞，無論你是想在內陸的繁星下享用一頓浪漫大餐，還是想在蔥鬱的葡萄園中品嘗醇香的美酒，或是在一個備受好評的餐廳中飽覽城市美景，所有這些極富電影畫面感的經歷都可以輕鬆實現。維多利亞州 城市天際下的精緻美味 Vue De Monde / 墨爾本位於墨爾本地標建築Rialto大樓55層的Vue de Monde餐廳能夠讓你親自體會在餐廳用餐也是一種奇妙的體驗。正如餐廳法文名字的「Vue de Monde」的含義——「世界的視野」一樣，當電梯門一打開時，無敵的城市景觀即可映入你眼帘。當然，不止是環境！從當地新鮮的食材，到野性十足的澳洲肺魚和袋鼠肉，這家法式餐廳的菜肴也澳大利亞風味十足。此外，從真金制的茶匙到手工切的冰，這些細節之處和餐廳的菜肴一樣令人印象深刻。地址：Level 55, Rialto，525Collins Street, Melbourne VIC 3000網址：http://www.vuedemonde.com.au時間：午餐 – 周四至周日中午12點； 晚餐 – 周一至周日晚上6點至9點人均： $200-250/人Tips：整間餐廳每天晚上最多接待60位客人，一定要提早預約！如果正好遇上艷陽天來這裡用晚餐，你就可以一邊俯瞰全城的落日美景一邊品嘗大廚精心製作的美食，幸福感一定爆棚！

塔斯馬尼亞州探尋頂級海鮮的秘密海鮮誘惑航船之旅 / 霍巴特塔斯馬尼亞純凈的空氣，潔凈的水源和富饒的土地，孕育著令人驚嘆的美食佳釀，其中主要以龍蝦、太平洋生蚝、章魚及鮑魚而聞名。一定要來一次Tasmania Seafood Seduction，從船駛離碼頭開始你就能欣賞到多變幻多姿的海岸風景。之後，導遊會直接從海里打撈起牡蠣，親自下海抓龍蝦、海膽和鮑魚；再配上船上的生魚片、新鮮的蔬果、當地的葡萄酒和蘋果酒，即撈即食絕對讓海鮮控們無法抵抗！登船地址：Pennicott Wilderness Journeys，Dock HeadBuilding，Franklin Wharf，Hobart TAS 7000網址：https://www.seafoodseduction.com.au/時間：全程需7個半小時，每天9點出發，4點半返回（除聖誕節外）人均：$685/人（一價全包）Tips：這個體驗每天只有一次，每次僅限12人，會有2位船員兼導遊隨同。在船上可以盡情享用野生鮑魚、龍蝦、生蚝、三文魚、海膽、啤酒、蘋果酒、塔斯馬尼亞葡萄酒，這些全都包含在船費里哦~

南澳大利亞州 品嘗出生那年的佳釀沙普酒庄Seppeltsfield / 芭蘿莎從阿德萊德市區開車兩小時不到就能來到芭蘿莎，擁有80多間酒窖的芭蘿莎稱得上是澳大利亞的「葡萄酒之都」。但不管你是否對葡萄酒很了解，有一個體驗可是只有這家酒庄才提供的。始建於1866年的沙普酒庄保存著從1876年至今各個年份的茶色缽酒（Port），酒桶自安放好之後就沒動過，所以不管你出生於哪一年，在這裡都能找到那一年的酒桶。工作人員會直接從橡木桶中舀出美酒，讓你嘗上一小杯。所以在歷經第一個百年後，他們每年都可以拿出有一百年歷史的缽酒供人享用。地址：SeppeltsfieldRoad，Seppeltsfield，BarossaValley SA 5355網址：http://www.seppeltsfield.com.au時間：每天下午2點半（需預約），品酒時長半小時人均：$60/人Tips：每次接待最少2人，最多10人。酒庄每年保存的酒有限，所以喝一杯就少一杯哦~

北領地星空曠野下的非凡晚宴獨享星空晚宴Tali Wiru / 烏魯魯在原住民阿南古族的語言中，Tali Wiru一詞表示美麗的沙丘，所以這家「餐廳」簡直囊括了在沙漠天空下享用精緻美食的各種曼妙體驗，沒有牆壁，你可飽覽烏魯魯及遠處卡塔丘塔（Kata Tjuta）的壯美景緻。而這裡的夜晚也沒有音樂的喧擾，有的只是沙漠的淡泊與寧靜，搭配澳大利亞優質葡萄酒享受一頓四道菜晚餐套餐，或許這也將成為你畢生難忘的一晚時光。地址：Voyages Ayers Rock Resort, Yulara Drive Uluru-Kata Tjuta National Park NT 0872網址：https://www.ayersrockresort.com.au/experiences/detail/tali-wiru時間：每年4月1日 – 10月15日開放人均：$295/人（包含香檳、小食、四道菜晚宴和葡萄酒）Tips：這道私密晚宴僅供不足20位賓客享用，絕對是一生必須要體驗的奢華晚宴之一。

新南威爾士州換個角度體驗最著名的城市空中暢遊&午餐/ 悉尼在這座澳大利亞最著名的城市，如果不想只是站在悉尼歌劇院前擺拍，那就要想方設法玩出點新花樣！乘搭水上飛機，你沿途可以欣賞到悉尼海港迷人風光，俯瞰波光粼粼的海岸線，隨後飛機降落在海邊懸崖。中午時，還能面對180度無敵海景品嘗名廚頂級大餐。當然還有30分鐘短途的悉尼北部海灘探秘之旅。你可以觀賞到悉尼海港、曼利，以及絕妙的北部海灘、皮特沃特和更多令人屏息的美景。地址：SeaplaneBase, Rose Bay NSW 2029網址：http://www.seaplanes.com.au/language/chinese/ 人均：$500/人起Tips：水上飛機一次可容納六位乘客，需提前預約；除了午餐，旅行套餐還能選擇CottagePoint Inn、Jonah"s Whale Beach、Berowra Waters Inn等餐廳的晚餐

西澳大利亞州酒莊裡的文藝盛會露紋酒庄 / 瑪格麗特河如果想要遠離城市的喧囂和壓力，珀斯向南大約3個半小時車程的瑪格麗特河（MargaretRiver）當是首選。茂密的葡萄園、迷人的海岸線、新鮮的空氣、潔凈的 海水、友好的人們，加上醇厚的酒香，絕對是休閑度假加品味美酒的好去處。而在這裡的露紋莊園（LeeuwinEstate），不只能品酒，看名畫、欣賞音樂會，前往衝浪者角（Surfers Point）衝浪也是必備體驗！你不僅可以徜徉於酒庄藝廊，欣賞來自澳大利亞頂尖現代藝術家的150幅精選畫作；每年2月這裡都會舉行盛大的戶外音樂會，來自世界各地的優秀音樂家應邀前來。地址：StevenRoad, Margaret River WA 6285網址：https://leeuwinestate.com.au/Tips: 露紋酒庄不提供住宿，附近有多處酒店和度假村。

昆士蘭州大堡礁的私密盛宴海灘定製晚宴 / 蜥蜴島蜥蜴島（Lizard Island）是直通大堡礁的唯一度假島嶼，英國王儲查爾斯、前美國副總統戈爾、以及洛克菲勒家族都曾來訪此地。也因24處人跡罕至的海灘、原生態的地區、世界級的潛水地、卓越超群的奢華體驗和創意的美食而聞名。島上的大廚每天會精選本地新鮮應季農產品，你可以以閃爍的星空為華蓋，享用七道菜的海濱嘗鮮大餐。每日改變的菜單以新鮮海鮮和一流當地土特產為重點，巧妙糅合澳大利亞、亞洲和歐洲現代美食的不同風味。地址：LizardIsland Resort, Great Barrier Reef, QLD網址：http://www.lizardisland.com.au/chinasimp.aspx人均：7道菜定製晚餐$160/人起Tips: 蜥蜴島僅有40間客房和套房，是私密、浪漫的最佳選擇之一。前往蜥蜴島可由凱恩斯乘搭乘包機，60分鐘的觀光包機將飛越大堡礁，欣賞珊瑚環礁和海洋生物的壯麗景色，接送費每人$630。

首都領地澳式農莊風味十足偷獵者食品店 / 堪培拉澳大利亞首都堪培拉市內外有著大量的美味佳肴供你發掘。你可以沿著偷獵者之路（Poacher"s Way）駕車遊覽周邊的鄉村，去探索涼爽氣候葡萄酒庄、美術館、歷史悠久的農場和舒適的早餐旅館。千萬不要錯過偷獵者食品店（Poachers『 Pantry）。這個集咖啡餐廳、酒庄與熏制房於一體的地方由一個農場屋翻修而來，俯瞰著一個建於19世紀90年代的平板結構的羊毛場。可在這裡與家人朋 友共享一頓家園盛宴，飽餐可口的當地特產、暢飲佳釀。地址：431 Nanima Road，Hall NSW 2618 （從堪培拉出發沿著BartonHighway自駕需25分鐘車程）網址：http://www.poacherspantry.com.au時間：Bar周一至周四上午10點至下午3點；早午餐供應周六和周日上午9點半至11點半；午餐供應周五至周日中午12點至下午3點

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