淺議初學養蜂者蜂場經營管理模式

07-20

隨著人們生活水平的提高，對食品安全越來越重視，追求綠色、無污染已成為一種時尚。蜂產品因其獨特的營養價值和保健功效被廣泛認知接受。養蜂業及蜂產品已成為人們談論的話題。特別是近幾年，越來越多的退休人員和農民加入養蜂生產，他們的目的就是生產蜂產品，滿足自己及親朋好友的需求，同時又能創造一定的經濟效益。但養蜂是技術含量較高的職業，怎樣能達到養殖目的？如何來提高養蜂效益？這是初學養蜂者或想養蜂者共同關心的話題。

會養蜂，養好蜂，這是初學養蜂者必備的條件，但這僅僅是養蜂者的起步條件，要想創造主要的經濟效益甚至發家致富，就必須得如何養好蜂、管理好蜂場，即所謂的籌劃打算。為什麼蜜源和蜂群相差無幾的蜂場，有的經濟效益顯著，有的卻入不敷出呢？技術水平的差異是一個方面，更主要原因是在蜂場的經營、管理上。隨著我國養蜂業的發展，現代科學經營管理思想已滲透到養蜂生產的各個領域。會養蜂，更懂得經營管理是現代蜂場生存的兩大要素。現就筆者多年實踐、培訓、交流所得，談談初學養蜂者蜂場經營管理模式。

一、建場初期的經營管理

1.怎樣建立蜂場

蜂場建立，需要一個漸進的過程，由小到大，經過2到3年的積累，逐步發展成型。初學養蜂者既沒技術又無經驗，最佳方式是：在蜂群出窖後，北方在4月中旬左右。南方在3月初左右，先買3至5群蜂，學養、試養，最好找個有豐富經驗的養蜂師傅定期指導。初學養蜂第一年的主要任務是掌握蜜蜂飼養管理技術，主要在蜂群的繁殖、採集蜂的哺育、分蜂、蜂病防治、哺育適齡越冬蜂等方面。在下常年份，第一年以蜂群繁殖為主，適當兼顧生產的情況下，可將蜂群發展到10到15群。第二年繼續深化蜂群飼養管理技術，育王、快速繁殖、複壯、組織生產群，在繁蜂和生產兼顧的情況下，可發展蜂群到20至40群。經過兩年時間的學習和積累，可初步建立一個擁有40到50群的小規模蜂場。

2.建場初期需注意的問題

①確定生產方向

在我國，目前養蜂的目的是為了生產蜂產品，以此創造經濟價值。而蜜蜂帶給人類的產品不僅有蜂蜜、王漿、花粉，其蜂蠟、蜂膠及近幾年興趣的蜂蛹、蜂巢蜜，同樣能給蜂場創造更大的經濟效益。確定生產方向，選擇單一的蜂蜜、巢蜜生產，還是多項經營，以生產蜂蜜、巢蜜為主，兼營王漿、花粉等，是初學養蜂者必須面對的問題。因為生產方向的不同，對蜂場的選擇、蜂種及人力資源的需求也不一樣。養蜂者需結合自身的身體狀況、家族及當地的蜜源條件來確定生產方向。在南方山區蜜源植物豐富，如單一生產蜂蜜，一個60-80群規模蜂場，一人就可以，而蜂種最佳選擇是中華蜂（土蜂），可以定地飼養(或適當小轉場放養）；如需多項經營，對於一個80－100群規模的蜂場，最少需要2人，蜂種一般選擇意蜂，需要追趕蜜源而要轉地飼養。

②會養蜂，巧經營

對於初學養蜂者來說，跟師傅學藝，掌握各項養蜂技術。學習、積累、實踐、總結，從而達到會養蜂的目的。會養蜂，就是你不但懂得蜂群在各個繁殖階段的管理措施，更明白所採取應對措施的道理，就是所謂的「懂蜂」。如繁蜂期雙王群的組織、蜂王哺育、不同時期蜂病防治、強群採集、適齡越冬蜂的繁殖等。只有「懂蜂」，才能根據蜂群、蜜源、天氣的變化，在蜂群飼養中採取最佳的管理措施。

巧經營就是以最小的支出獲取最大的經濟效益。蜂場收入的高低與蜂場規模大小有關。建場初期，因缺乏技術支撐，蜂群發展以3至5群起步為宜，通過自繁自育，在逐漸掌握養蜂技術的同時，擴大蜂場規模。用2年時間，把蜂群發展至30－50群，形成一個小規模蜂場，為獨立經營蜂場打下良好基礎。

二、蜂場的經營方式、規模與經濟效益

蜂場經濟效益的高低，與蜂場的經營方式、專業化程度、規模大小息息相關。規模越大，分攤的單位成本就越低，經濟效益就越高。隨著現代養蜂經濟的發展，蜂場經營的專業化、規模化已是一種必然趨勢。養蜂行業，入行門檻低，競爭激烈，供需過剩，從長遠來看，養蜂行業單位利潤會越來越低。蜂場利潤的取得只能靠蜂產品的產量、質量，通過質量的不斷提高，獲取更大的市場份額來實現。而專業化是產品質量的保證，只有在專業化的基礎上，通過不斷擴大飼養規模，降低生產中的單位成本，來獲取更大的經濟效益。我國蜂場多以家庭飼養為主，夫妻經營，蜜、漿同步生產。在現有的生產模式下，蜂場規模在100－150群贏利能力最佳。這是初學養蜂者為之努力的方向。