吃對全麥麵包能瘦，可惜90%的人都吃錯了……

經常有人問小編，說減肥食譜里建議早餐吃兩片全麥麵包，但是他們注意到一般全麥麵包的熱量都有1000+KJ/100g(＞300大卡的比比皆是)。熱量這麼高怎麼還能減肥呢?是不是吃兩個小包子更靠譜啊?

所以，今天小編就來說說為什麼全麥麵包熱量那麼高，還總是作為減肥食品被推薦呢?

這裡要指明3點:

1、吃相同熱量的普通麵包和全麥麵包，全麥麵包更管飽，因為它富含膳食纖維，飽腹感強。

2、全麥麵包GI要遠低於普通麵包，GI值越高越不利於減肥，低GI能緩慢升高血糖，讓我們有充裕的時間去消耗它，而不是轉化成脂肪儲存起來。

3、全麥麵包的營養價值更豐富，除了膳食纖維外，其蛋白質和各種維生素礦物質都是遠優於普通麵包。

我們再回到題頭的問題，是不是吃兩個小包子更靠譜?

這裡涉及到一個詞:攝入量。減肥的小夥伴們大多知道看熱量，但這往往也是一個最大的誤區，因為熱量具體到每個人的身體里是叫實際攝入熱量，而不是說明書上的量!

若只看說明書的標註，全麥麵包的單位熱量確實高，有的甚至是300大卡/100g，而有的白麵包才200+/100g(包子也才220大卡/100g)，這樣比起來不是吃白麵包、包子更好嗎?

但問題是，吃全麥麵包，估計50g小夥伴都難以下咽了，它的味道與口感都欠佳，所以一般人都吃得慢，20分鐘能不能吃下100g都是未知數。而白麵包、或者是包子，各位小夥伴分分鐘能吃完100g，且根本停不下來，繼續吃!結果往往是不到10分鐘，就已經吃下N多了，最後的攝入總量當然比全麥高多了!!!

是的，如果關看熱量真的是個坑!畢竟可口可樂單位熱量才40大卡，多低啊!那我們是不是減肥直接喝可樂就好?

還有，正宗的全麥粉做出的麵包，因為麩皮纖維較多，口感較硬，和白麵包的柔軟口感相差甚遠，很多人不都太容易能接受。但很多小夥伴表示，在麵包店買的全麥麵包還是很柔軟、很好吃的啊?

那你可能真的買到了「假」全麥麵包了…

我國《食品安全國家標準預包裝食品標籤通則》中規定，配料表需按加入量由高到低的順序排列。現在我們一起來看看市場上比較常見的配料表:

1、

這裡含量最多的是小麥粉，而全麥粉的含量才排到第三位，還沒有水多!而且可以看到這款全麥麵包還加了糖和人造奶油……

2、

這就更過分了，連全麥粉都沒有看到，只有排在第四位的麩皮。

……

當然，除了配料表小編這裡還收集了五個辨別真假全麥的關鍵點，各位小夥伴可以參考:

1、看配料表，配料表裡全麥粉的比重，綜合來講比較的全麥麵包應該是小麥粉(麵粉)+高百分比的全麥粉(30%以上);

2、看顏色，全麥麵包的很斷面一般為淺褐色，如果用焦糖色偽造的顏色較深，不用色素的顏色就較白;

3、看麩皮，全麥麵包的橫斷面上有麩皮在其中，而不是只浮於表面;

4、嘗口感，一般真正的全麥麵包口感粗糙，有種「刮嗓子」的感覺;

5、看價錢，全麥麵粉的營養價值高於精白麵粉，所以全麥麵包價格相對要貴一些。

所以，吃對全麥麵包確實能瘦，只可惜90%吃錯了......

今天的技能，大家get到了嗎，在留言區給小編加個雞腿可好啊?

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