畜禽規模化、生態化養殖情況調查與思考

　　一、當前秭歸縣規模化、生態化養殖的特點

　　1、規模養殖、生態化養殖場建設已經起步。2009年全縣出欄50頭以上的生豬規模養殖大戶830戶，其中，出欄50頭以上的430戶，出欄1000頭以上的23戶，出欄5000頭以上的2戶。全縣出欄30隻以上的養羊大戶205戶，其中，出欄100隻以上的26戶。全縣存（出）籠2000隻以上的養雞專業戶36戶。其中，存籠蛋雞2000隻以上的15戶，出籠肉雞2000隻以上的13戶，出籠肉雞10000隻以上的6戶，出籠肉雞100000隻以上的2戶。存欄50頭以上的養牛大戶3戶。

　　有4個養殖大戶在建場時就從規模、環保著手，做到了保溫隔熱，冬暖夏涼；負壓通風，水簾降溫；自動飲水，自由採食；干清糞，零排放；節能降耗，綠色環保，資源得到了再利用。

　　如秭歸縣祥斯牧業有限責任公司萬頭豬場佔地面積83畝。採用磚混、鋼屋架結構，屋頂形式為坡式屋頂，屋面為上下兩層彩鋼板夾保溫棉三層構成。豬舍內採用水泥硬化地面,糞尿排污溝為暗溝。機械通風，水簾降溫。建有配懷舍、產仔舍、保育舍、觀察欄、待售欄共11棟5204.59平方米，安裝分娩欄232個、保育欄105個、限位欄468個。建有發酵床零排放育肥舍6棟2508.12平方米，飼料加工車間、飼料倉庫1棟375平方米，干清糞發酵房、辦公、食堂、宿舍、獸醫室、消毒室等輔助建築 798.3平方米。同時架設引水管道5000米,生活、生產用水水池一口2250立方米，建有治污處理設施800立方米，其中沼氣池300立方米,初級凈化池200立方米，終級凈化池300立方米，污水溝3500米，雨水溝6200米，建封閉圍牆6000米。豬場現存欄種豬530頭，小母豬和肉豬2898頭。元至六月選育出售種豬1650頭，出欄肉豬1860頭，創產值266.1萬元。豬場採取干溫分離、雨水與污水分離。糞污中的固形物進行固液分離、沉澱、回收，通過發酵轉化為有機肥再生利用，出售有機肥151.2噸。創產值12.1萬元。

　　2、種養結合的養殖模式有所體現。

　　"果（林、茶）園養豬"養殖場模式。豬糞尿分離後，豬糞進行經發酵生產有機肥，豬尿等污水經沉澱用作附近果（林、茶）園肥料。此類模式占規模養殖的26%，主要分布在郭家壩、水田壩、歸州、兩河口等鄉鎮的中型規模豬場。如歸鎮的養殖戶盧誼豬場，承包柑桔園65畝。2009年出欄肉豬680頭，出售柑桔20萬斤。創產值98萬元。養殖業和種植業均實現增產增效。

　　3、以沼氣為主體的糞污處理技術得到利用。

　　全縣有畜禽養殖戶118632戶，養殖戶中建有沼氣池的29058戶，占養殖戶的24.49%。豬糞污水經沼氣池發酵產生沼氣，用於生產生活；沼液用於果樹、蔬菜、農作物。實現了資源兩次利用。

　　4、林草雞（牛、羊）等生態化立體種養模式正在形成。

　　一是"果園養雞"養殖模式。利用承包的果園、林地種草放養土雞、肉雞，改善肉雞風味，提高肉雞售價，雞糞基本滿足果園有機肥需要；此類模式占肉雞養殖的60%。二是"牛、羊-人工牧草"養殖模式。糞尿進行乾濕分離，干糞堆積發酵後還田種牧草，污水厭氧發酵後入田肥牧草。此類模式佔全縣牛羊養殖量的80%以上。

　　5、優惠政策刺激了規模化、生態化養殖模式的發展。

　　為了促進全縣的規模化、生態化的發展。從2002年開始，縣委、縣政府出台了《關於發展畜業產的決定》和母豬補貼、良種補貼、貼息貸款、母豬保險、標準化養殖、良繁體系建設等項目優惠政策，制定了規模化建設的標準，對按標準建設的欄圈，在用地，用材上的優惠政策。每建設一棟"150"模式標準欄圈每平方補貼80元。每引進一頭良種母豬政府補貼400-600元。從2004到2010年上半年全縣1000頭以上的生豬養殖小區25個，建設"150"模式豬舍20棟，享受引種補貼的良種豬8592頭。全縣共按排畜牧項目資金2456萬元。

　　二、存在的問題

　　1、環境污染仍是困擾規模養殖的突出問題。

　　當前規模化畜禽養殖場相比之下規模普遍較小，短期行為導致大部分養殖場主重效益，輕環境保護，不願在環境治理上投入更多的資金。一些規模化畜禽養殖場畜禽廢棄物儲存設施和防溢流、防雨水淋失、防惡臭等措施不完善，個別養殖場環境意識淡薄，將畜禽養殖廢棄物向水體排放、傾倒現象時有發生，導致養殖區域環境狀況比較惡劣。隨著養殖規模化程度逐漸提高，養殖過程中造成的環境污染也越來越集中，越來越嚴重。

　　以豬為例每頭豬每天消耗用水100kg以上，耗料平均每天2公斤左右。按料肉比3:1計算，每天排放1.4公斤糞便。廢水排放量約40公斤（除去水汽蒸發），全縣平均每天按30萬頭飼養量計算則一天的廢水排放為12000噸，糞便排放為420噸，總計為12420噸/天。養殖戶通過"豬、沼、糧"，"豬、沼、果"糞便還田利用一部分，還有大量的沒有得到處理和利用。

　　2、規劃建設不合理，配套設施簡陋，疫病防控難。

　　大多數規模養殖場建設未進行規劃設計，選址隨意，有些養殖場建在交通便利的公路沿線，人員流動性大，外來車輛多，場舍設施投入少。達到不科學的生產和動物防疫要求，為動物疫病的傳播提供了可能，易暴發疫病，且難以控制。加上飼料中所含激素和超標的銅、鋅等重金屬殘留，足以造成該養殖區域的土壤、水體和動植物全面污染，反過來又成為畜禽疫病高發的重要原因。長此以往就會形成生態災難。

　　三、建議及對策

　　從立足生態建縣，實現畜禽養殖污染減量化、生態化、資源化目標出發，畜禽規模化、生態化養殖重點抓好以下幾方面：

　　1、提高新建養殖場生態化標準。

　　一是在新建養殖場時合理規劃，統籌安排畜牧用地。畜牧產業區域布局要按生態農業發展的要求，進行統一規劃，把畜牧場與農田、魚塘、園地一併規劃。養殖場(或小區)建設提倡與農田（水田、旱地）、茶（果、桑）園、養殖水面和山林統一布局，實行農牧結合的生態經營模式，力爭糞尿全部就近消化。原則上按1畝（耕地、園地、水塘）5頭豬（1 頭牛、10隻羊、60隻禽）的標準配套規劃建設現代化養殖場（養殖小區），努力實現從傳統農業"資源－畜產品－廢物排放"的生產過程向"資源－畜產品－再資源化"生產過程轉變。

　　二是加快生態養殖小區建設。養殖小區的建設對改善農村環境產生了良好的作用。建設一批配套土地和一定污水處理設施的畜禽養殖小區，實現養殖場與村莊分離，改善農村環境。小區要選擇合適的生態養殖模式，採取農牧、林牧、漁牧、肥牧結合等方式，實行生態養殖，促進農村畜禽養殖場環境綜合治理。

　　三是應用畜禽養殖清潔生產技術。清潔生產是將畜禽養殖污染預防戰略持續應用於畜牧生產全過程。首先採用科學合理的飼料配方，通過生物製劑、飼料顆粒化、飼料膨化或熱噴等技術處理，提高畜禽的飼料利用率，尤其是提高飼料中氮的利用率，並抑制、分解、轉化排泄物中的有毒有害成分。其次應用科學的房舍結構、生產工藝，實現固體和液體、糞與尿、雨水和污水三分離，降低污水產生量和降低污水氨、氮濃度。

　　2、加強對現有養殖場的生態化改造。

　　加強對具有一定規模豬場的改造，使其達到保溫隔熱，冬暖夏涼；自動飲水，自由採食；干清糞，零排放；節能降耗，綠色環保，資源得到了再利用的標準。從而提升全縣的生態化養殖水平。

　　3、推廣生態化種養模式。

　　在畜禽養殖上以"方便、經濟、有效"為原則，以綜合利用為主，大力推廣"果（林、茶）園養豬"，"豬-沼-果"， "果園養雞"， "牛、羊-人工牧草"等農業生態模式，實施畜禽養殖污染的資源化、無害化、減量化，執行《畜禽養殖污染管理辦法》和《畜禽養殖業污染物排放標準》。