普洱茶按茶樹品種劃分茶青

1．野生型喬木茶樹 野生型喬木茶樹，主幹明顯，分枝部位較高，樹高一般在3-5米以上，處於原始森林中，茶青嫩葉無毛，葉緣有稀鈍齒，半展未開的三級芽葉長5-8厘米，成葉長達10-20厘米。因葉片肥厚，揉捻不易成條索，毛茶顏色多呈墨綠色。茶性滑柔而質重，香氣深沉而特異，口感刺激性很弱，但水甜回甘長且穩定。2．栽培型野生茶樹以灌木或小喬木居多，樹枝多開展或半開展，樹高1．5－3米。茶青嫩葉多銀毫，葉緣細銳齒，半展未開的三級芽長3－5厘米，成葉長可達6－15厘米。葉身較喬木葉片薄，毛茶顏色多呈綠或黃綠色，主副葉脈明顯。茶性強烈，香氣高揚，口感略感水薄而剛烈。3．茶園野放茶雲南許曬青茶菁來源多屬於野放茶，茶園經栽種後少有人工管理，不灑人工化肥及農藥，只稍做鋤草與翻土整理。茶樹齡在50年以上，樹高約1．5－2米。此茶香介於栽培型野生茶與茶園茶之間。4．茶園茶目前茶園茶以勐海大葉種，景谷大白茶．雲抗10號等作為主要推廣種植的普洱茶種。是我國茶葉界公府的好茶種，一般採取灌木茶園生產管理。相較前兩者，茶園茶類性最烈，茶質則多數較薄，香氣最揚，口感刺激性了最強，回甘快卻留存較短，水薄甜而較不穩定。
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