【中藥知識】一篇文章，教你分清人蔘的不同種類！

人蔘的珍貴是眾所皆知的。然而坊間人蔘種類眾多，「哪種參最好？」恐怕是許多人心中的疑惑！

國人印象中的人蔘，不是粗淺地分為高麗參、西洋參、東洋參，就是依形色分成紅參與白參。事實上，由於產地、性能、製作方式的不同，人蔘的形色、質地與品名非常複雜，今天就隨著小美一起來看看種類眾多的人蔘！

人蔘的分類

按產地分為兩大類：國產參和進口參。

一、國產參

1、以栽培方法和生長環境分

（1）野山參：野生人蔘。

（2）林山參：播種在山林，野生狀態下自然生長的人蔘。

（3）園參：栽培的人蔘。

（4）西洋參：原產於加拿大和美國，目前我國東北、西北和華北等地都有較大面積的栽培，其中以北京懷柔栽培最多。

2、以炮製方法分

（1）鮮人蔘：園參栽種5~6年後，秋季採挖，洗凈即得。

（2）生曬參：將鮮人蔘除去支根，晒乾或烘乾。全鬚生曬參：將鮮人蔘不除支根晒乾。

（3）糖參：取洗凈的鮮園參，沸水中浸燙3~7分鐘，取出，用針將參體扎出小孔，再浸入濃糖液中2~3次，每次10~12小時，取出乾燥即得。

（4）紅參：取洗凈的鮮人蔘，除去支根及根莖部的不定根，或僅除去細支根及鬚根，蒸3小時左右，取出，晒乾或烘乾。

（5）活性參：為防止有效成分總皂苷的損失，提高產品質量，用真空冷凍乾燥法加工的人蔘。

二、進口參

1、高麗參：產於韓國，別名朝鮮參、別直參。與我國人蔘原植物來源相同，經加工蒸制而成。分北朝鮮紅參和南朝鮮紅參。

2、西洋參：產於美國和加拿大的西洋參，又叫花旗參、美國人蔘。雖然我國西洋參栽培有一定的規模，年產量也在10萬公斤以上，但僅佔國內需求量的10％多一點，每年仍然還要從美國和加拿大進口大量的西洋參。

3、東洋參：產於日本的人蔘，習慣上稱作東洋參，野生者少，以栽培為主。因加工方法不同，也有東洋紅參和東洋白參兩種。

當然，在實際中還會存在工藝參，參須，皮尾參等更加細節的區分和應用。

再述人蔘功效

1.大補元氣：適於元氣虛脫。

a. 氣虛欲脫，症見面色蒼白，心悸不安，虛汗不止，脈微欲絕者。

b. 氣脫亡陽，上面癥狀兼有冷汗淋漓，四肢不溫。每與附子同用。

2.補脾益肺：可治脾，肺氣虛。

a. 脾胃虛弱，食少便溏，倦怠無力，嘔吐泄瀉，舌淡脈緩。

b. 肺氣不足，咳喘乏力，動則益甚，自汗脈虛，易感風寒。

3. 生津止渴：用於津傷口渴，消渴。

a. 津傷口渴，熱傷氣陰，身熱煩渴，汗出體倦，脈大無力，每與石膏、知母同用。

b. 內熱消渴，煩渴不止，脈數無力，屬內熱而氣陰不足者。常與養陰清熱葯同用。

4.安神增智：主治氣血不足引起的心神不安，失眠健忘，常配養心安神

此外，還可用治血虛、陽痿及正虛邪盛，均取本品氣旺生血，氣旺陽自強及扶正祛邪之功。