【圖文】炸糕的做法
07-20
「炸糕是天津特色小吃之一，今天為大家分享一下它的做法。」
主料
輔料
廚具炒鍋 分類小吃 主食 甜味 炸 一小時 普通難度
把酵母粉溶化於溫水中，緩緩倒入糯米粉，並用筷子均勻攪拌。
用手做成一個濕潤光滑的麵糰，蓋上蓋子靜置半個多小時。
取適量的糯米麵糰，搓圓壓扁，包上豆沙餡料。
小心收口並略微整理一下。
下油鍋先用玉米油中小火炸至定型，再另起一鍋，倒入香油復炸一下。
出鍋裝盤。
小竅門：
炸的時候可以用牙籤給炸糕紮上小孔，以免炸的時候爆裂。推薦閱讀：
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