打響白領「腸道」攻堅戰

編者的話：腸道是人體最大的免疫器官，它掌管著70%以上的免疫細胞，也是最大的微生態系統，共有400多種菌群，100兆的細菌生活其中。同時，腸道又是人體最勞累的器官，幾乎無時無刻不在工作，以提供人體所需的足夠養分。也正因如此，腸道最容易出問題，稍有差池，就會影響全身健康水平。作為社會中堅力量的白領一族，腸道狀況是其身體健康的晴雨表，必須引起警惕和重視，不讓腸道的健康賬戶亮出赤字。身體健康，從腸計議腸道是「身體健康的第一道防線」。在2011年「世界腸道日」前夕，生命時報社聯合京華時報、環球網等媒體，以及養樂多（中國）投資有限公司，共同完成了一項針對白領一族的腸道健康知識大調查。結果顯示，目前白領們的腸道健康狀況還不錯，但仍存在一些誤解。三成多人排便不定時。只有39.1%的受訪者「飯後感覺很好，無負擔」。35.1%的人排便時間不固定，另有3.7%的人三四天才排便一次，而排便異常是腸道老化的第一癥狀。腸道老化，誘發很多病。腸道老化的後果不容忽視，輕者導致腸功能紊亂、營養吸收差、機體免疫力下降，重者會誘發一系列疾病。科學家形象地稱其為「腸道沙漠化」。若想實現腸道的年輕態，首先要維護腸道菌群的生態平衡。人體的腸道內存在著由幾百種細菌構成的各類菌群，主要分為三大派系，通俗來說就是有益菌、有害菌、中性菌。平日里，它們各有各的「屬地」，形成動態平衡。但若機體內外環境發生變化，導致某些過剩菌繁殖出的數量超過正常值，就可能引起腸道菌群失調。益生菌是腸道維和部隊。在本次調查中，有一題引起了專家們的關注。當問及「是否常補充益生菌」時，有43.1%的受訪者不知道什麼是益生菌。而經常補充益生菌維護腸道健康的人，僅為17.4%。中國食品科技學會乳酸菌分會理事長、浙江大學生物系統工程與食品科學學院何國慶教授指出，這一數據顯示出我國民眾對益生菌還不了解。益生菌（即有益細菌）的代表菌群主要有乳酸桿菌、雙歧桿菌等，它是腸道的「保護神」，使人體不受致病菌或病變的條件致病菌的侵害，保衛腸道「和平」。在日本，益生菌乳製品在市場上已有70多年的歷史了，人們對其有著充分認識。益生菌乳製品在日本被認定為特定保健用食品，並有嚴格的食品標準。日本人的日常生活難以離開活性益生菌，超市貨架的顯眼位置整齊地排列著活性乳酸菌飲料。據銷售人員介紹，以養樂多為例，全球每天銷量達到2500萬瓶，而且幾乎每個日本人都知道或喝過養樂多。益生菌有多方面益處，如改善腸道微生態環境，構成腸道的天然屏障，防止吸收有害毒素；促進腸道運動、增強活力，抵抗病毒的入侵，增強人體抵抗力；改善腸道過敏癥狀。益生菌還可以清除體內生成的自由基，起到抗衰老的作用。「對於要養護腸道的白領一族來說，應該加強適當補充益生菌的意識。」▲誰毀了白領的腸道工作壓力加重，日常飲食不規律，都會給腸道增加負荷。腸道也有正常作息，但現代人的不良習慣很容易影響其功能和健康。威脅白領腸道的問題，主要有以下幾方面：偏好高脂、高熱量食物。長期吃高脂肪、高蛋白的食物，會減少體內的有益菌數量，導致腸道菌群失調，致病菌分泌出的大量毒素被吸收後，就容易發生腹瀉。這是菌群「內訌」的結果。高壓生活和焦慮心情。工作緊張繁忙，經常參加應酬，精神壓力過重，會誘發焦慮、抑鬱等，導致神經內分泌系統功能失調，腸道生理功能紊亂，進而造成腸道老化。不運動。缺乏運動、久坐不動，極大影響了腸道消化、吸收、蠕動功能。久而久之，腸道就會消極怠工，出現便秘，甚至痔瘡。濫用抗生素。抗生素往往是「好壞通殺」。長期使用，會減弱腸道的抵抗力和免疫力，引起人體免疫力下降，導致致病菌生長，引起菌群失調。應對這一狀況，可採取補充益生菌的方法，對腸道菌群進行調節，恢復腸道菌群的微生態平衡。年齡增長。自然的生理變化會導致腸道內有益菌減少，有害菌增多。菌群失衡會加速老化，引發疾病。若及時補充有益菌，可有效恢復或維持腸道菌群平衡，讓腸道防禦系統更好地發揮作用。▲活性乳酸菌的健康新時代牛奶和細菌的牽連，已經延續了千年。它倆聚在一起，就是保衛腸道健康的「完美拍檔」。牛奶是世界上最古老的天然飲料之一，營養豐富，容易被消化、吸收。酸奶屬於乳品家族中的一員，它是以乳或乳粉為原料，以接種嗜熱鏈球菌或保加利亞乳桿菌發酵製成。它保留了牛奶的營養，但其所使用的菌種無法在腸內存活。19—20世紀，乳品大家族進一步壯大！在70多年前，日本科學家成功分離並強化培養出一種特殊的乳酸菌，即後來被稱為養樂多活性乳酸菌的益生菌。這是日本京都大學代田稔醫學博士的傑作。隨後，代田博士還確立了「預防醫學」和「健腸長壽」理念，並使養樂多為代表的益生菌食品走向產業化。養樂多活性乳酸菌是頗具代表性的一種益生菌。不是所有的乳酸菌都是益生菌，只有那些能存活在食品中，能通過胃酸膽汁的考驗，活著到達腸道，並保持有效的菌落總數，發揮顯著作用的微生物才能稱得上益生菌。活性乳酸菌飲料不僅在發酵中產生有益人體的維生素。更重要的是，它含有大量活的乳酸菌，且能直達腸道，調節腸道微生態平衡，抑制有害菌，防止腸道老化。乳品家族後來還添了一些其他成員，如非活性乳酸菌飲料和乳酸飲料，但這兩者都不含活性乳酸菌。隨著活性乳酸菌的發現，腸道健康這一概念在世界各國風行起來。尤其是養樂多公司提出的「益生菌健康法」，已傳播到世界30多個國家和地區，同時把世界腸道健康日的概念引入中國，引領國人不斷關注自身腸道健康。每天，養樂多將100億個益生菌，保存在一個100毫升的小瓶子里，讓2500萬人在享用養樂多美味的同時，也體驗著益生菌健康法。▲(本報記者戴琳)「護腸方法」大PK白領的腸道飽經摧殘，各類健康書籍、報紙雜誌給出了不少養腸的方法，但哪一種起效快、成本低、易操作呢？解放軍總醫院營養科主治醫師劉英華就結合《生命時報》的調查，總結出「白領護腸方法大PK」。增加運動量可操作係數：☆一般，針對腸胃問題所需要做的運動無需太複雜，慢跑、散步、輕鬆的伸展操等，都是有助消化的方式。經常補充益生菌可操作係數：優良的活性益生菌可耐受胃液和膽汁環境，進入腸道後，可以保持菌群平衡，抑制有害菌引起的異常發酵，刺激腸胃蠕動，因此其助消化功能強，能有效減少便秘。飯後來瓶益生菌飲料，就像喝水一樣，輕鬆幫腸子做運動。需要提醒的是，挑選益生菌飲料時，購買時要挑放在冷藏櫃中的，買回家後儘快放入冰箱。改善飲食習慣可操作係數：☆一方面要清淡飲食，另一方面要多吃粗糧和蔬果，其中豐富的膳食纖維，能通腸化氣，清理廢物，促進排出食物殘渣。可以找一個有相同目標的「飯友」，相互勉勵。▲
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