甜葉菊健康嗎？關於甜葉菊，你所需要知道的一切。
木森說
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甜葉菊在南美洲已經被使用了幾個世紀。
它是一種生長於溫暖潮濕地區的植物，是巴拉圭、巴西、朝鮮、中國的傳統膳食中的一部分。
在近些年來，甜葉菊一夜爆火，成為了白砂糖的一種新的代替品。（關於糖的危害，請在公眾號中回復：糖害）
如今，在美國和歐洲，甜葉菊的身影無處不在。
關於甜葉菊的基礎知識
甜葉菊是白砂糖甜度的30倍，並且沒有回味。
甜葉菊揚名在外，就是因為它是純天然的代糖物。
更重要的是，實驗證明甜葉菊不會影響血糖的水平。甚至有些資料表明甜葉菊可能有降血糖的作用。
然而，使用過多的甜葉菊也可能造成一些危險，比如導致血糖過低。
甜葉菊的長期使用效應還沒有被檢測過。
甜葉菊的經歷？
過去，甜葉菊只停留在健康食品店的貨架上，但現在，甜葉菊開始替換許多消費品中的人工甜味劑，比如軟飲料、口香糖、酸奶、酒中的甜味劑。
不過，甜葉菊和美國之間的故事可謂是一波三折。
在1991年，美國食品藥品監督管理局（FDA）曾禁止甜葉菊的使用，因為有研究表明甜葉菊和癌症存在關聯。
到了1995年，新的研究又駁回了甜葉菊和癌症的聯繫。之後，甜葉菊在美國作為了一種膳食補充劑，而不是作為甜味劑。
在剛開始的時候，甜葉菊是以這種植物葉子的研磨粉末來銷售的。
這種粉末非常的甜，但會有非常苦的回味，所以這就限制了甜葉菊作為甜味劑的能力。
不久後，生產商發現了避免這種回味的方法——他們在100多種甜葉菊植物中發現了Stevia Rebaudina這種甜葉菊。
而這種甜葉菊是沒有回味的。
現在市面上出售的甜葉菊產品都是由這一種得到的。
相對於其他人造甜味劑，甜葉菊是『最安全』的選擇之一。
在2008年，一項在加州大學洛杉磯分校開展的實驗表明，甜葉菊有少許可能會有致癌效應。但是，目前並沒有具體的研究對甜葉菊的長期作用進行評估。
有趣的是，在40年前，日本禁止了消費品中的大多數人造甜味劑。
之後，日本人在甜葉菊上做了40000多項臨床研究，最終這成為了日本民眾唯一允許使用的甜味劑。
總結
總體來看，甜葉菊相對於其他人造甜味劑而言是最好的選擇之一。
但由於缺乏對其長期效應的研究，並不推薦大量地攝入甜葉菊。
就和生活中大多數事情一樣，適度是關鍵。
如果有更進一步的研究，說不定甜葉菊可以成為最棒的自然代糖物。
木森說MooseBB作者：Caitlin Sammons 翻譯、整理：木森
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