滋補肝腎 烏髮生髮──何首烏黑芝麻糊

　　提供：註冊中醫 潘文韜

　　輔治：脫髮白髮

　　驗例：24歲男因工作壓力大，情緒不穩，經常熬夜，造成大量脫髮，服用養血生髮膠囊、藥用洗髮液，脫髮未見減少，慕名求診。中醫辨證為過度勞累，肝腎受損，氣血失和。治以調補肝腎，補血益精；再囑其以何首烏黑芝麻糊長期進食作輔助、鞏固治療。

　　按語：臨床中常碰到一些病人因脫髮、白髮而煩惱。誠然，有的年紀不大，卻滿頭白髮或頭髮稀薄，不但影響美觀，也造成人的心理壓力，因此很多人經常去理髮美容店作焗油、染髮，不但費時、花錢，有的還發生過敏反應，出現皮膚瘙癢，產生過敏性皮炎，究竟有什麼好的辦法減少脫髮和白髮轉青？筆者通過長期實踐在治療白髮、脫髮方面取得了較為滿意的效果。本文?重向讀者推介飲食對脫髮白髮患者的輔助療效。

　　白髮和脫髮與很多因素有關係，如遺傳因素，營養狀況和精神情緒等。所以，要注意增加營養，這裡講增加營養是指膳食要均衡，不能挑肥揀瘦，做到葷素結合，粗雜搭配，這樣可以保障頭髮所需要的各種營養成分，同時要保持情緒樂觀，俗語說「愁一愁，白了頭」，精神不愉快，是養生的大敵；再就是要保障充足的睡眠，睡眠不足、生活無規律，使頭髮稀疏，枯燥，容易脫落，此外早晨起床之後，可以做一些頭部保健功，如頭皮按摩，梳理頭髮，這樣能加強頭皮的血液循環，達到頭髮的保健功能。

　　黑芝麻、黑豆子，有補腎精，填精補髓的作用，現代研究發現，它們含有豐富的鐵元素能增加黑色素；枸杞子、何首烏、核桃肉亦是補肝腎、益氣血之良藥。

　　本食療簡便易行，經濟實用，藥味芳香甘甜，口感好。值得推廣。

　　黑芝麻

　　味甘性平，歸肝、腎、大腸經。

　　功能補肝腎，益精血，潤腸燥。用於頭暈眼花，耳鳴耳聾，鬚髮早白，病後脫髮，腸燥便秘。

　　自古，芝麻就被當作「仙家」食物。《神農本草經》記載：芝麻「補五臟，益氣力，長肌肉，填腦髓，久服輕身不老。」

　　黑芝麻藥食兩用，被視為滋補聖品。含有多種人體必需氨基酸，在維生素E、維生素B1的作用參與下，能加速人體的代謝功能；黑芝麻含有的鐵和維生素E是預防貧血、活化腦細胞、消除血管膽固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸，有延年益壽的作用。

　　中醫中藥理論認為，黑芝麻具有補肝腎、潤五臟、益氣力、長肌肉、填腦髓的作用，可用於治療肝腎精血不足所致的眩暈、鬚髮早白、脫髮、腰膝痠軟、四肢乏力、步履艱難、五臟虛損、皮燥髮枯、腸燥便秘等病症。

　　黑芝麻在烏髮養顏方面的功效，更是有口皆碑。中醫認為頭髮的營養來源是在於血，如果頭髮變白或易於脫落，多半是因為肝血不足，腎氣虛弱所致。因此，中醫方法是用補肝血、補腎氣方法來調養。現代研究證明，頭髮毛囊中黑素細胞分泌黑色素減少是白髮的主要原因，其中酪氨酸?數量減少是病理機制之一，研究發現黑芝麻水提液能夠促使酪氨酸?表達，黑色素的合成量也就得以提高，白髮因此又可以重新變得烏黑。

　　黑芝麻的神奇功效，還在於它含有的維生素E居植物性食品之首。維生素E能促進細胞分裂，推遲細胞衰老，常食可抵消或中和細胞內衰物質「遊離基」的積累，起抗衰老和延年益壽作用。　　　　　　　　

　　現代醫學研究結果也證實，凡膽結石患者，其膽汁中的卵磷脂含量一定不足，常吃黑芝麻可以幫助人們預防和治療膽結石，同時還有健腦益智、延年益壽的作用。確實是中老年人常用的保健佳品。

　　何首烏

　　市面上不少洗髮護髮用品以何首烏作為材料以作招徠，因它有促進毛髮生長的功效，而且能養血，使白髮變黑。

　　首烏味苦、甘、澀、微溫，入肝腎經。

　　功效補肝腎、益精血、潤腸通便。　　

　　宋《開寶本草》稱首烏為「止心痛、益血氣，黑髭髮、悅顏色，久服長筋骨，益精髓，延年不老」。

　　《本草綱目》記載首烏為「氣溫，味苦澀。苦補腎，溫補肝，澀能收斂精氣，所以能養血益肝，固精益腎，健筋骨，烏髭髮，為滋補良藥，不寒不燥……」。

　　首烏為中醫經典補血藥，具益精養血補肝等功效，含多種重要微量元素，含鐵量甚為豐富，高於當歸、阿膠、枸杞子等補血藥。首烏也有抗氧化及延緩衰老的作用，所以一直成為中醫藥上的經典抗老延年藥物。此外，首烏也有鎮靜安眠功效，與安眠藥有加成作用。

　　首烏在中醫用藥分兩種，一種是生首烏，另一種是制首烏。生首烏有一定毒性，味苦、甘、澀，性溫。能解毒、潤腸通便，主治風疹瘙癢，腸燥便秘，也用於治高脂血症。制首烏則以生黑豆汁及黃酒拌勻，燉至汁液吸盡；也可用蒸法，或以清水浸軟，蒸後曬乾。制首烏味甘厚，功能補肝腎，益精氣，烏鬚髮，強筋骨。多用於血虛萎黃，眩暈耳鳴，鬚髮早白，腰膝痠軟，肢體麻木。　　

　　生首烏和制首烏在臨床的功效所以不同，是由於藥材經炮製過所含的成分發生變化，經過炮製的首烏幾乎是不含毒性，所以常作為補益葯而被廣泛應用。

　　大便溏瀉及濕痰較重者不宜；脾胃欠佳宜少吃；首烏有興奮性腺功能，孕婦不宜多吃。

　　買首烏須小心明辨真假，因為不法商人會利用另一種中藥黃葯子冒充首烏。　　

　　植物何首烏的乾燥藤（首烏藤）名夜交藤，味甘性平，歸心肝經，有養血安神，袪風通絡的功效，常用於失眠多夢，血虛身痛。