不含添加劑的旺仔小饅頭，原來這麼簡單！
吉吉·說
又到了每周的「慢成長輔食學堂」時間啦，為了讓大家更容易上手做輔食，咱推出了小視頻版，之前的在這裡哦：補鈣蔬菜手指食物、春季補鐵麵線、戚風蛋糕下午茶
偷偷滴說一下，要讓2分鐘的小視頻高大上，真是個辛苦活兒，從專業器材購買、拍攝、到後期剪輯，都是果兒媽自己完成的（攝影師是周末還要幫老婆拍的小果兒爸），覺得有用，記得擴散給更多的麻麻哈：）
好啦，今兒果兒媽要分享的，我自己也要流口水，童年的記憶呀——旺仔小饅頭！光好吃不行，沒添加劑才更放心~~
文/小果兒媽
童年記憶里最愛的就是旺仔小饅頭，而今，成為了一名母親，再買任何寶寶食品，都會下意識地翻看外包裝上的配料表。
這……香精、添加劑一樣都不少，雖說沒超過國家允許的劑量，但給寶寶入口的東西，能不攝入添加劑，就盡量不攝入，尤其是1歲內的小寶寶，食用鹽、煉乳、白砂糖……口感再好，也不敢買給寶寶吃啊。
還是自己做安全！我試了不少自製小饅頭的方子，終於找到兩種比較推薦的方子：
其中一種是類似做瑪格麗特的方法，缺點是要打發黃油；第二種就是今天要分享的做法啦，需要打發蛋黃，但要比黃油容易多啦。
分齡提示
適合1歲左右的寶寶食用，10個月以上寶寶嘗試，可以不放糖。
（更多原創輔食文章：可以關注慢成長公眾號，在下拉菜單目錄——科學育兒——輔食食譜中獲得哦~）
原 料
馬鈴薯澱粉：90g
牛奶：15-25g
蛋黃：兩個雞蛋的蛋黃，約30g
白砂糖：15g（一歲以下可以不加）
黃油：20g
制 作 步 驟
1、分離蛋白蛋黃，只取蛋黃，放入無油無水的乾燥容器中。
2、在蛋黃中加入白糖。
3、用電動打蛋器高速打發蛋黃，打至蛋黃顏色明顯變淡，體積變大。提起打蛋頭蛋黃液不易滴落即可。
4、把盛有黃油的碗放入溫水中，融化黃油。
5、把牛奶倒入黃油（建議先倒15g），馬鈴薯澱粉過篩入黃油，把打發的蛋黃液也倒入麵粉中。
6、攪拌澱粉和液體，揉成麵糰。（註：如果發現麵糰很乾，可以再倒入一些牛奶哦，直至麵糰可以揉成光滑的狀態。）
7、把麵糰壓成均勻的厚片，並用刮板切去多餘的邊角。
8、把面片先橫著切條，然後再縱向切開，使之成為一個個的小面塊。
9、把每一個小面塊揉成圓球。如果發現面球特別干，還可以再加入一點點牛奶，重新揉。
10、烤箱預熱至160度，烤約20分鐘。
烤好，出爐放涼後，就可以吃了哦。自己做的，沒有泡打粉，沒有各種添加劑，寶寶也吃的很放心哦！
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