黑豆腐泡菜鍋

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蕭丫頭2013-07-08這是黑豆系列其中一個菜黑豆腐泡菜鍋新鮮的黑豆腐很容易入味營養也很豐富難度：切墩(初級) 時間：10-30分鐘主料自製黑豆腐200克 切件泡菜300克五花肉適量蟹味菇1小把洋蔥半個輔料生薑適量蔥適量油適量 生抽適量鹽適量黑豆系列——黑豆腐泡菜鍋的做法步驟

1. 準備好材料，黑豆腐洗凈，蟹味菇洗凈；

2. 五花肉切成薄厚均勻的片，黑豆腐切塊，洋蔥切成小瓣、蔥切段備用；

3. 熱鍋中放入少許油，中小火加入五花肉煎至兩面金黃並出油；

4. 再加入薑片和洋蔥瓣爆香，加入蟹味菇翻炒；

5. 炒至蟹味菇大致熟透；

6. 再加入泡菜翻炒；

7. 炒至均勻，加入生抽翻炒均勻，再入適量的熱開水燒開；

8. 再加入黑豆腐蓋上鍋蓋燉15到20分鐘左右，最後根據個人口味加入適量鹽調味，再撒上蔥花即可。小貼士蕭記事：1、泡菜本身就有鹹味，出鍋前根據自己口味調整鹹度；2、生抽也是有鹹味的，可以加生抽的時候就把味道調好，煮豆腐就可以更入味了；3、這個量是比較大一鍋哦，可以更加自己的情況增減材料。
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