自製米酒，酒釀，醪糟，常吃對身體好處多多

酒釀也叫醪糟，能夠幫助血液循環，促進新陳代謝，因為它裡面有一種物質酵素，很多化妝品里都用到這種東西。常吃酒釀皮膚會滑潤。

壓力大、煩躁易怒、愛失眠的人，也可以多親近醪糟，它含有豐富的維生素B族，能緩解壓力、舒緩情緒、助眠。

睡前喝一碗熱酒釀，不但能緩解疲勞，而且睡得更香甜。

如糯米飯蒸的過硬可加10毫升水

用料

1.糯米泡16到24小時，我一般是提前一天晚上把米泡上，第二天早上蒸。用手一捻，米碎了，這種程度就可以了。上鍋蒸30分鐘。

2.稱好的酒麴用涼開水化開。

3.蒸好的糯米，倒盆里冷卻，到溫熱，手放到裡面不燙手。一定不要燙，會把酵母燙死的啊！

4.加入酒麴，再加涼開水攪拌均勻。中間掏個小坑。勺子沾上涼開水就不粘米了，用手也行啊，千萬洗乾淨了。

5.蓋上保鮮膜，放到溫暖的地方，28到30度。現在天氣暖和，我一般放到陽台上，保持24到36小時。密封啊，包保鮮膜就是為了密封啊！

6.有酒香味飄出即可。中間滿滿的都是酒。中間不要打開檢查，酒坑裡出酒了自然就是發酵好了！

7.這是米酒

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