控損耗要秤心：夏季生鮮果蔬行業損耗管理你不知道的事兒！

隨著品質生活的深入，人們的生活習慣和飲食習慣都在默默的發生著改變。三餐不再只追求多量、多肉，更多的職場白領選擇精緻的健康食品。蔬菜、水果也成為了現代人生活中健康的基本保障。果蔬生鮮行業市場需求的增加，讓更多生鮮蔬果商家看到了希望，想要緊跟市場，既要保證貨源充足，要有保證果蔬新鮮。尤其在夏季，氣溫高，蔬果保存難，蔬果損耗量不斷上升，成本越來越高，讓商家苦不堪言。

損耗是生鮮里的一個難題，很多行業都有標準損耗率，比如肉類企業千分之6，而生鮮行業明明損耗那麼大，卻很難給出一個標準參考值。生鮮的損耗從送貨開始就產生，比如要貨100斤，總部稱重100，到了門店由於有運輸途中爛掉的、水分蒸發、或者門店秤和總部有差異等等，損耗就開始產生了；後期各環節生鮮的損耗都很大、比如爛掉的、試吃產生的、人為搬運摔壞的、鮮切產生的等等，一系列的損耗都讓企業的管理非常難。這時一套標準專業的損耗管理方案必不可少。

思迅秤心管家的損耗管理，在收銀界面就能完成報損，操作更便捷；專業的損耗報表，計算快速報損中的金額損耗率和重量損耗率；鮮切管理中提供準確的鮮切轉換率，實現精細化管理。

試吃損耗：門店根據當天的推廣、天氣和庫存等情況做隨機挑選試吃，秤心管家試吃報損管理，只需將挑選的試吃果上秤，生成試吃損耗就可以完成試吃管理。

快速報損：庫存積壓過多、天氣原因爛掉、搬運途中摔壞等各類原因導致的損耗，秤心都可以做快速報損，操作更簡單便捷。

損耗報表：將試吃、鮮切、快速報損產生的金額損耗率和重量損耗率做區分，企業能迅速定位損耗高點，嚴控企業損耗，降低企業成本。

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