鵪鶉蛋原來還可以這麼好吃！

今天中午做的是肉包蛋，做好之後，一家人都很喜歡，一下子就吃光了。

鵪鶉蛋的做法五花八門，被認為是「動物中的人蔘」，宜常食為滋補食療品。

昨天有一位粉絲留言說，你做的菜是家常的，用最常見的食材，做出家的味道。看到這個，心裡非常的感動，正所謂「上得廳堂下得廚房」我很願意把菜譜分享給大家。

現在我們來一起學習肉包蛋的做法吧。

準備食材

豬肉，鵪鶉蛋，蔥末，薑末，十三香，鹽，生抽，食用油，雞蛋，玉米澱粉，耗油。

製作方法

步驟一：我們把豬肉剁成餡，裝入盆中。

步驟二：加入的蔥末，薑末，鹽，十三香，生抽，耗油，食用油，玉米澱粉，雞蛋。

步驟三：把餡順時針的攪拌，攪勻攪上勁，腌制10分鐘。

步驟四：我們把鵪鶉蛋煮熟，去殼備用。

步驟五：把調好的肉餡，如圖一樣，放在手上，加入鵪鶉蛋，用手包起來，把丸子團的圓一些。

步驟六：把包好的丸子，裝盤備用。

步驟七：起鍋，倒油，把油溫燒到7層熱。

步驟八：一個一個的加入包好的丸子。

步驟九：炸的過程中，用筷子不停的翻動，讓丸子受熱均勻，炸至金黃色即可撈出。

一道肉包蛋就完成了，你學到了嗎？非常的好吃。

小貼士

油溫7層熱是什麼樣子呢（就是用筷子放入油中，筷子周圍能迅速的起泡，就可以了）

攪拌肉餡一定要順時針，這樣才能攪拌的更均勻。

美食每天更新，分享家常版的做法，可供大家學習。