薄皮韭菜餅，小孩老人都愛吃，男人吃了更是補

薄皮韭菜餅

備料：普通麵粉300克、韭菜一大把、雞蛋3個、粉絲一把、鹽適量、味精適量、糖適量、麻油適量、熱水適量、紅尖椒幾個

薄皮韭菜餅的做法

第一步、麵粉加入熱水用筷子拌一拌，水要一點一點加入，不要一下子倒入水，揉成麵糰，用濕布蓋起來醒一下

麵糰

第二步、把雞蛋打散炒熟、把雞蛋切碎、粉絲提前泡軟，瀝干水分，切碎

炒雞蛋

粉絲

第三步、把所有食材放入大碗里，加入鹽，糖，味精，麻油用筷子拌一拌

放到一起

第四步、面板上撒點麵粉，把麵糰搓成長條，分成大小均勻的小劑子，

麵皮

第五步、擀成中間厚，邊上薄的麵皮，包入餡料，像包包子一樣收口挒緊，然後輕輕的按扁，

壓好

第六步、平底鍋中刷點油，把餅擺在鍋的邊上，小火烙熟，就可以出鍋了

烙

薄皮韭菜餅

吃起來味道不錯，可以當早餐吃，有興趣的朋友可以試試。