秋季護膚養顏飲食方

07-20

秋風送爽，炎暑漸消，秋季是收穫的季節，人體也處於收穫時期。機體由活躍、外向、支付的階段轉變到沉靜、內向、積蓄的階段。中醫認為，「脾主肌肉」，為氣血生化之源，「肺主皮毛」。根據秋季的特點，凡具有甘潤養肺、生津潤燥、健脾養血作用的補品，都可護膚養顏。如梨、百合、大棗、山藥、芝麻、枸杞子、松子仁、胡蘿蔔、麥冬、銀耳、靈芝、杏仁、珍珠、豬皮等，在秋令皆可選用。下面具體介紹幾種可護膚美容的食物。

第一，刺梨。它是秋季果苑中的一顆明星，以獨特的風味、豐富的營養，令人刮目相看。據研究測定，刺梨含有18種氨基酸及脂肪、維生素B1、維生素B2、維生素P和胡蘿蔔素等成分。但是，刺梨最突出的營養成分特點是富含維生素C，被譽為百果之冠，鮮果之首。維生素C素有「皮膚最密切的夥伴」的美稱，如果人體缺乏維生素C，面部易生雀斑、蝴蝶斑、痤瘡、口角炎、唇炎、脂溢性皮炎等損容疾病，而且皮膚會變黑、乾枯粗糙。秋季經常吃刺梨便可減少或杜絕部分損容疾病的發生，使皮膚變得白皙、細嫩。因為，維生素C不但可以促進新陳代謝，還可促進食物中鐵質的吸收和利用。所以，刺梨能治貧血所致的面黃無華。

此外，刺梨所含的胡蘿蔔素及維生素B1、維生素B2、維生素P等成分，對於促進人體的生長發育、保持體型的健美，對於明目和防止皮膚角化，都具有良好的功效。所以，秋令可多吃刺梨。

第二，百合。中醫認為，百合味甘性平，質地肥厚，色澤潔白，清香醇甜，甘美爽口，是營養豐富的秋季滋補上品。據現代營養學分析，它含有豐富的蛋白質、脂肪、澱粉、蔗糖、粗纖維、果膠、磷、鈣、鐵、B族維生素和維生素C、胡蘿蔔素及多種生物鹼等成分。百合不僅是治病良藥，也是一種美容珍品，具有養顏減皺、防治皮膚病的作用。秋季經常食用百合，可以增加皮膚營養，促進皮膚的新陳代謝，使皮膚變得細嫩、富有彈性，使面部原有的皺紋逐步減退。對於各種發熱症治癒後遺留的面容憔悴及長期神經衰弱、失眠多夢、更年期婦女的面色無華有較好的恢復容顏色澤的作用。

在秋季護膚進補中，百合用於美容的吃法很多，煮、煎、蒸、炒、燴、釀、煨、蜜汁均可。最佳吃法為：①蜜餞百合：干百合100克，蜂蜜150克。將干百合洗凈，放入大搪瓷碗內，加入蜂蜜，置沸水上籠蒸3小時，趁熱調均勻。晾涼後，裝入瓶中備用。早晚各1湯匙。可養顏潤膚減皺紋。②百合粥：百合30克，粳米100克，冰糖適量。將百合用清水洗凈泡軟。粳米淘凈，與百合一起加水煮粥。粥成時加入冰糖，溶化後稍煮片刻即可。早晚分食。③百合蓮子湯：取百合、蓮子等量，加水適量用小火煮爛，加入白糖少許即成。

第三，枸杞子。中醫認為，枸杞子味甘，性平。為群眾喜愛的益壽美容佳品。現代藥理研究發現，枸杞子含有蛋白質、脂肪、糖、維生素和礦物質等營養素。秋季久服枸杞子，可使人面色紅潤，鬚髮黑亮，延緩衰老。枸杞子泡酒，用於美容效果較好。其製法為：取寧夏枸杞子250克，放入小口瓶內，加白酒500毫升，密封瓶口，每天振搖一次，7天後開始飲用。邊飲邊添白酒。每天晚餐或臨睡前隨量飲用。不會飲酒者，可用葡萄酒浸泡。有護肌膚作用。