骨質疏鬆補鈣知識大全

07-19

骨質疏鬆——靜悄悄的流行病。骨質酥鬆症正在侵襲著世界上大約1/3五十歲以上的女性和1/5五十歲以上的男性。骨質疏鬆症的嚴重危害是骨折，在歐洲每3秒就有一個人因此骨折。不僅僅使承擔的醫療費用增加，且可導致殘疾，終身喪失獨立生活的能力，甚至死亡。給家庭和社會帶來沉重的負擔。骨質疏鬆的病因有很多，例如種族、身材差異、維生素D、運動、自身免疫、重力負荷、日晒時間、激素調控失常等，但唯獨補「鈣」是必不可少的。您周圍的骨質疏鬆患者，是不是在補充鈣製劑呢？補鈣是一方面，吸收也是一方面，那麼有哪些因素是不利於鈣吸收的呢？一、草酸草酸會與鈣形成不易吸收的草酸鈣。所以菠菜、莧菜、空心菜等含草酸多的食物，其中的鈣難以吸收。解決方法：過熱水，焯燙蔬菜，可去除大部分草酸。二、植酸、鞣酸粗糧中的植酸、柿子中的鞣酸以及麥麩中的植酸和鞣酸，容易與鈣形成不可溶性複合物，與草酸同樣影響鈣吸收。解決方法：可在麵粉、玉米粉、豆粉中加發酵劑，可使植酸水解，使遊離鈣增加。也可使用酸奶。三、纖維素纖維素過多會影響消化功能，降低鈣的吸收，平衡膳食中所含有的適量纖維不會對鈣的吸收造成影響。減肥、解釋、素食者容易發生缺鈣，吃菜過多，PH值偏高也影響鈣吸收。解決方法：關於膳食纖維，要知道物無美惡過則為災。四、脂肪脂肪攝入過多或脂肪吸收不良，都會導致遊離脂肪酸過多，與鈣結合成不溶性鈣皂，從糞便中排出，同時會引起脂溶性維生素D的損失。解決方法：一切脂肪都是紙老虎，過多或過少才最可怕！五、煙酒咖啡酒精可通過損害肝臟等器官抑制鈣與維生素D的攝取和代謝，並且抑制維生素D的活化，還直接對抗成骨細胞。香煙中的尼古丁具有抗雌激素效應，會增加女性吸煙者患骨質疏鬆的風險，促進提早絕經。咖啡中的咖啡因不僅能在胃腸道與鈣結合，阻止鈣吸收，還能與人體的遊離鈣結合，經過尿液排出。遊離鈣的減少會引起骨鈣的溶解。解決方法：戒煙限酒、含100mg咖啡因的咖啡飲料限飲一杯（約180ml）。另外，碳酸飲料對鈣的新陳嗲寫和骨質也有不利影響。（可樂、汽水）六、激素激素對鈣吸收的影響很大。甲狀腺激素、腎上腺皮質激素以及同類藥物，均不利於鈣的吸收。（服用甲狀腺素片、強的松、地塞米松等葯的人容易缺鈣。）解決方法：了解自己病情，在需要用到類似藥品的時候與醫生做好溝通，最好不要大劑量，長療程服用激素類藥物。七、鹽鈉與鈣在腎小管重吸收的過程中發生競爭，鈉多導致鈣的沖吸收減少而排泄增加。研究表明，高鈉鹽膳食會引起尿鈣排泄增加，導致鈣代謝的負平衡。解決方法：首先《中國居民膳食指南》建議每人每天不超過6g鹽，其次注意隱性鹽的攝入，例如醬油、腌鹹菜等。八、腸胃疾病鈣需要在腸道吸收，平時有慢性胃腸疾病的人，消化吸收功能下降，不能正常吸收鈣。（胃切除、胃炎、潰瘍、慢性腹瀉的人容易缺鈣。）解決方法：定期腸胃檢查，調理腸胃，時刻注意腸胃健康狀況。愛惜身體從善待腸胃開始。補鈣誤區Tips：1、菠菜豆腐不可同食。(×）菠菜經過焯水可去除大部分草酸。處理之後食用是沒問題的哦。2、喝骨頭湯很補鈣。（×）實驗顯示，1公斤肉骨頭熬煮2小時，湯中的含鈣量約20mg左右，含鈣量微乎其微。3、高鈣奶含鈣量高。（×）普通牛奶100mg鈣每100ml，高鈣奶含鈣量在130mg左右，多喝一點或者增加豆製品食物就能解決，何必買高價高鈣奶？4、附表：含鈣量高的食物：註：芝麻醬脂肪含量過高，蝦皮鹽含量高，同時吸收不好。奶類鈣含量雖不是最高，但是是最佳來源，因為其含鈣量高且好吸收，脂肪比例適當。蛋白質等其他營養素豐富。美景美圖精品美文音樂空間音畫圖文職場技巧感悟哲理星座運情生活智慧史海鉤沉健康智慧書畫古玩網頁特效電腦技巧在線書架精美相冊

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