烘培速成班：滑嫩Q彈愛不釋手的甜品---芒果布丁

芒果布丁

主料：

芒果 200g 吉利丁1片 牛奶50克 白砂糖25克 淡奶油35克

做法：

▲芒果去皮切丁放入榨汁機中，淡奶油也放入攪拌機中，和芒果攪拌成果泥

▲吉利丁放水裡漲發好拿出備用

▲牛奶和砂糖高火微波90秒，取出放入吉利丁片，攪拌使之溶化

▲牛奶冷卻之後，將芒果倒入牛奶中混合均勻

▲裝入模具中，正好有姑娘吃剩的果凍盒當模具了，放入冰箱冷藏至凝固即可

烹飪技巧：

1、牛奶不要煮沸，加入糖和吉利丁偏要不斷攪拌使其溶化；

2、成品冷藏口感好。

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