洋蔥火腿土豆餅

洋蔥火腿土豆餅食材明細土豆 2個 鹽方火腿 30克 雞蛋 一個 麵包糠 適量 小洋蔥 1個 鹽 適量 洋蔥火腿土豆餅做法

1準備好所有的食材。

2土豆去皮切片入蒸鍋中大火蒸熟。

3洋蔥去皮洗凈，和火腿一起切成小丁。

4鍋中加入橄欖油燒熱倒入洋蔥碎炒香。

5加入胡椒粉。

6再加入鹽。

7再把火腿末倒入翻炒均勻關火

8炒好的食材倒入碗中稍涼備用。

9蒸好的土豆取出用湯勺壓成土豆泥再加少許鹽和胡椒粉拌均勻。

10把土豆泥倒入洋蔥火腿碗中。

11再次翻拌均勻。

12麵包糠倒入盤

13蛋液打散，土豆泥用模具刻出形狀，沾滿蛋液。

14再裹上麵包糠。

15平底鍋稍倒一點油放入土豆餅煎至兩面金黃即好。

16如果不喜歡油煎，就用模具刻出造型，直接食用也可。

小貼士

土豆泥一定要細膩無顆粒，這樣口感才好。鹽要適可，可自己嘗試鹹淡，隨意添加。煎至土豆餅油不要很多，少許即好，最好用不粘鍋，可以更方便製作。

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