【美食家主題賽】三杯乳鴿彩蔬飯

材料：乳鴿，大米,胡蘿蔔，香菇，萵筍，調料:油，鹽，姜，胡椒粉，糖，白酒，醬油。材料準備:1.將乳鴿洗凈.2.備白糖,白酒,醬油,姜.3.生菜洗凈.4.備萵筍,胡蘿蔔,香菇.

三杯乳鴿做法:1.鍋里放油。2.爆香薑片後放入乳鴿煎一會兒。3.加入白糖。4.淋上白酒。

5.倒入醬油。6.加入清水大半杯。7.蓋上鍋蓋大火煮開後轉中小火煮20分鐘。8.最後大火收汁，鍋內的汁留用。

彩蔬米飯做法:1.將大米洗凈放適量水放入電飯鍋里煮。2.將萵筍、胡蘿蔔、香菇切小丁。3.炒鍋放油，先將胡蘿蔔炒香。4.再將萵筍和香菇一起放入炒軟，放少許鹽、胡椒粉調味。 5.待電飯鍋里的水漸干時將蔬菜丁倒入一起燜。6.飯熟後用飯勺拌勻。7.將生菜葉鋪在盤底，裝一碗米飯倒扣在上面，將斬塊的乳鴿擺上即可。

小貼士

1、煮乳鴿的過程中要經常翻面，讓乳鴿均勻上色。3、三杯乳鴿的汁不要倒掉，蘸著吃很香哦。2、大家可以用白米飯配，我們家主要想讓桐桐多吃點飯才配上蔬菜哦。