滋補肝腎：親手熬制枸杞膏

冬季進補，難壞了好些人。如何補而不上火，補而不膩?枸杞膏，一個不錯的選擇！

【成份】寧夏枸杞（特選大粒）

【功用】生精，補元氣，益營衛，生血，悅顏色，大補諸虛百損，延年益壽。

【用法】每天兩次，早晚各一次。每取10克（約1湯匙），噙化或酒、溫水化開服用。

【注意】避免與茶或蘿蔔同服；感冒發熱或腹泄時停服。

【貯藏】冰箱冷藏。

【製作】枸杞，在《神農本草經》中，列為上品，是傳統的滋補中藥，在《名醫別錄》、《千金要方》均有記載。《本草綱目》「枸杞，補腎生精，養肝……明目安神，令人長壽。」民諺也有「離家千里，勿食枸杞」的說法。

現代研究，枸杞有改善視力、提高免疫、抗衰老、降低血糖、抗脂肪肝、抗動脈粥樣硬化等多種作用。

枸杞全身都是寶，除了果實，它的葉（天精草）、根皮（地骨皮）也都入葯。枸杞最道地的產區是寧夏中寧，以個大、肉厚、籽少、味甜為佳。

枸杞可以直接嚼服、也可以煮水、燉粥或泡酒服用。明代醫書《壽世保元》「補益」卷，還載有「枸杞膏」製法：甘枸杞子一斤，放砂鍋內，入水熬十餘沸(大約十來分鐘)，用細絹羅濾過，將渣濾取汁凈，如前，再入水熬，濾取汁，三次，去渣不用，將汁再濾入砂罐內，再慢火熬成膏，入瓷器內，不可泄氣，不論男婦，每早晚用酒調服。能生精，補元氣，益營衛，生血，悅顏色，大補諸虛百損，延年益壽。