「膳食」「一天三顆棗,青春永不老」適當食用有益健康

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人們常說,「一天三顆棗,青春永不老」,相信這對於愛美的女生來說,紅棗更是必不可缺的。紅棗的神奇功效和營養價值是確確實實的,但是,紅棗雖然寶貴,吃多了也容易上火,夏季吃棗真的好嗎?

中醫認為,棗味甘性溫,歸脾、胃經,有補中益氣,養血安神,緩和藥性的功效,適用於中氣不足,血虛證,臟躁症及緩和藥性等。紅棗善治中氣不足,脾胃虛弱所致的體倦乏力,食少便溏等症,所以夏季適當食用大棗有益健康。

夏季吃棗能安神催眠

夏天應適量吃一些紅棗是很好的,夏天因為天氣炎熱,很多人都容易煩躁,尤其是睡覺的時候,更是燥熱得不行,這個時候就可以多吃一些棗子了,因為大棗中所含有黃酮,有鎮靜、催眠和降壓作用,因此大棗具有安神、鎮靜之功。

紅棗的一個沖泡細節決定著它功效的高低。紅棗果皮堅韌不好消化,如果整顆沖泡,很難將其有效成分完全溶出,因此最好將其掰開再沖泡。還要注意的是,新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因為它的維生素C含量非常高,用熱水煮泡會嚴重破壞維生素C。

紅棗炒黑後泡茶喝,可治療胃寒、胃痛。如果再放入桂圓,就是補血補氣茶了,適合教師、營業員等使用嗓子頻率較高的人。

補營養,抗衰老

紅棗含有豐富的維生素、果糖和各種氨基酸。中醫認為紅棗性暖、養血保血,可改善血液循環。紅棗不但補血養氣,還可養顏美容,氣血兩虛、脾胃功能不好的人適宜多吃。藥理研究發現,紅棗所含的某些成分可以增加血液中紅血球的含量,增強骨髓造向功能,使臉色紅潤。但需要注意的是棗皮纖維含量很高,不易消化,一次吃得太多容易胃脹。

經常吃紅棗可抗腫瘤、抗氧化、降血壓、降膽固醇、保肝護肝、提高免疫力、防治腦供血不足、抗過敏、防治心血管病、防治骨質疏鬆和貧血、防治癌症等。大棗含維生素E,有抗氧化、抗衰老等作用。

特別是女人,平時多吃一些大棗,不但可以保養自己的皮膚,還能夠延年益壽。營養師建議天氣潮濕,吃紅棗還可以祛濕。女生月經不正常的話,可以把紅棗和姜熬成湯,堅持喝一段時間會有改善作用。

作者:高山

稿件來源:中國中醫藥報

編輯:郭昱彤

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