丸子燒豆腐，超級美味！

07-19

肉丸子做多了，一次沒有吃完，搭配著豆腐又做個菜，超級下飯，比單純的丸子還搶手。丸子做法在這裡。

青菜豆腐本來就是家常菜，是那種天天吃都不會煩的味道。做法簡單，隨手就來了。

沒有丸子的時候，用一點兒肉末或者五花肉也是很好的。

肉丸子燒豆腐

主料：豆腐肉丸

配料：洋蔥毛豆米荊芥

調料：鹽白鬍椒粉色拉油醬油

做法：

準備材料，豆腐用老豆腐比較好些。

豆腐切丁。

肉丸子一分為二或者一分為三塊洋蔥切碎，準備毛豆米，毛豆米的量可以少多些，我用的比較少。

炒鍋倒油，下入洋蔥碎炒香。

下入丸子煎炒。

倒入豆腐，加水或者高湯，加鹽和醬油調味調色。

中火燉煮至豆腐入味兒，湯汁變少。

關火放上荊芥葉，淋一點兒芝麻油就可以出鍋了。

關於出鍋淋油，這個跟習慣有關係，淋些明油提香可以讓菜品更美味，但健康飲食度不提倡吃太多的油，所以這個油並不重要。

這樣的菜，帶湯汁且味道比較濃香，用來拌飯很好吃。