貧血食譜蘿蔔燉牛肉

07-19

貧血食譜蘿蔔燉牛肉蘿蔔燉牛肉的製作材料：

主料：白蘿蔔450克,牛肉（瘦）100克調料：大蔥15克,姜15克,料酒10克,醬油10克,鹽4克,味精2克,八角3克,花生油40克

蘿蔔燉牛肉的特色：

質地軟爛，醇香清鮮。

教您蘿蔔燉牛肉怎麼做，如何做蘿蔔燉牛肉才好吃

1. 將蘿蔔、牛肉分別洗凈，均切成2厘米見方的塊，分別入沸水中略焯，撈出；2. 鍋內加油燒熱，放大蔥段、姜塊、八角炸香，加入鮮湯、料酒、牛肉塊，燉至熟爛；3. 再放入蘿蔔塊，燒開，撇去浮沫；4. 待蘿蔔塊熟爛，加入精鹽、醬油、味精，揀出蔥、姜、八角不要；5. 再撇去浮抹，出鍋盛入湯碗內即成。

蘿蔔燉牛肉的製作要訣：

本品需鮮湯約750克，使燉品口感更好。

小帖士-食物相剋：白蘿蔔：白蘿蔔忌人蔘、西洋參同食。