彌勒也有個「西雙版納」！

07-19

暑假來襲！彌勒遊玩好去處——江邊鄉，彌勒的「西雙版納」。進入七月，江邊芒果開始成熟上市，「芒果控」們快快行動起來吧！

江邊生態優質芒果

色澤鮮美，果肉多汁，味道香甜，這就是江邊鄉的優質芒果。

彌勒市江邊鄉利用豐富的熱區優勢資源，採取「農戶+技術人員+基地+合作社+企業」的運作模式，在海拔1400以下的河谷高溫濕熱地帶發展芒果種植，並逐年推進芒果產業化、規模化、標準化。以江邊、乾田、平地3個村委會為主，示範帶動周邊村委會發展芒果種植面積1.4萬畝。

目前已有1000餘畝芒果成熟陸續上市，品種主要為台農一號，象牙芒、金煌芒、紅貴妃等多種優質品種。熱銷上海、四川、昆明、文山、廣西等地，按市場均價6元/公斤計算，1000餘畝預計實現產值1200餘萬元，助農增收。

行駛在去江邊的道路上，心情無比舒暢，道路兩旁綠意盎然，彷彿置身於原始森林的感覺。途中經過洛洪溝村就可以看到道路旁的芒果攤，紅的、黃的、綠的、大的、小的，全是好吃的。有興趣的還可以入園採摘，價格8~9元/公斤。諮詢電話：15287342252。芒果美食芒果酸奶

用料：芒果1~2個，酸奶250~300ml，蜂蜜。
做法：1、芒果去皮、去核。
2、倒入酸奶，如果芒果不甜的話，這步驟可以加點蜂蜜。

3、攪拌機攪1分鐘。

芒果班戟

用料：牛奶250g，白砂糖35g，低粉80g，雞蛋2個，黃油15g，芒果2個，動物性奶油適量，白砂糖適量。
做法： 1、雞蛋磕入盆中，加砂糖35g、牛奶250ml攪至均勻、糖全部融化。
2、篩入麵粉輕輕攪勻，不要過份攪動。
3、加入黃油溶液混合均勻。
4、不粘平底鍋用小火加熱，舀一勺麵糊入鍋，快整轉動，讓麵糊薄薄的鋪在鍋底。
5、煎成薄厚均勻的薄餅。
6、將薄餅盛出放冷待用；芒果去皮取肉切成小塊。
7、鮮奶油冰箱冷藏12小時以上，取出搖勻倒入無水無油容器中，加入白砂糖中速打至8成發待用。
8、取一張薄餅，在中心鋪上一層奶油糊，再放一塊芒果條，再鋪一層奶油糊。

9、將薄餅包成四方形即可。

芒果雙皮奶

用料：牛奶250g，雞蛋兩個，芒果1個，白砂糖一勺半。
做法：1、首先先把牛奶倒入鍋中燒熱（燒熱就好，不用燒開）。
2、把燒熱的牛奶倒入杯中，晾涼備用。
3、雞蛋打入小碗中，只用蛋清，加入一勺半的白糖然後攪拌均勻。
4、牛奶晾涼後表面會結一層奶皮，用筷子扎一個小口子。
5、把牛奶倒入另外一個碗中，留奶皮和少許的牛牛仔杯中。
6、蛋清倒入牛奶中。
7、攪拌均勻。
8、用篩網過濾牛奶，篩去泡泡。

9、把牛奶倒回原來的杯中，沿著杯邊慢慢倒，讓奶皮完整的浮起來。
10、包上保鮮膜，入鍋蒸10分鐘，關火後燜3分鐘即可揭去保鮮膜，放切好的芒果丁即可食用。
11、可以根據自己的個人喜好，放入蜜紅豆或者各種水果。

芒果冰淇淋

用料：芒果300g，白砂糖50g，蛋黃3個，牛奶200g。
做法：1、蛋黃加牛奶，白砂糖打勻，入鍋中上火慢慢熬著，不要沸騰，直到變得很粘稠。一定要小火慢熬，這樣才不會熬成蛋水分離狀。
2、熬好後放置一邊曬涼備用，芒果去皮去核打成泥。
3、淡奶油加白砂糖打至6-7次。
4、所有材料拌勻，入冰箱冷凍至少4小時以上。前面可以每半小時攪拌一回，連續攪拌三次，這樣口感更好。

芒果汁

用料：芒果3個，糖油30克，冰塊適量。
做法：1、芒果去皮去核，切塊備用。

2、將芒果肉和糖油一同放入果汁機攪打成汁。
3、倒入杯中，再加入冰塊攪拌均勻即可。

芒果是7月的大勢，但江邊鄉除此之外，還發展了核桃種植6.1萬畝，板栗0.8萬畝，蜜棗60畝，芭蕉100餘畝，可謂林果豐富。

來自江邊的萬壽菊

彌勒市多個鄉鎮種植著萬壽菊，江邊鄉就是其中之一。黨委政府充分發揮黨組織示範引領作用，大力調整產業結構，著力發展萬壽菊等產業。採取以「公司+基地+技術+農戶」、「支部+企業」、「支部+協會+農戶」、「公司+農戶」等模式，讓黨員幹部、產業帶頭人、「土專家」及「田秀才」充分發揮先鋒模範作用，掛戶掛產業，帶著群眾干、幫助群眾協調資金、管理、銷售等，提升黨員帶動力，推進產業發展。江邊鄉的萬壽菊種植面積1.1萬畝，鮮花畝產量預計達2500~2800公斤。

江邊遊玩地游江、垂釣

南盤江沿岸旅遊，江邊鄉打造江邊集鎮—落紅溝小組—江邊駁船—雷達灘電站庫區「四點一線」集商務、娛樂、休閑為一體的精品旅遊小集鎮。至今已投資70餘萬元建成江邊駁船1艘並引進客商租用營業；在南盤江沿岸建起6個垂釣區，在洛洪溝小組打造出美食文化農家樂4家。

江邊垂釣大受歡迎，據了解一些喜歡釣魚的外地人會專門來到江邊垂釣。在江邊經常可以釣到的魚有：黃辣丁、江鰍、翹嘴等。盤江民族連心橋

盤江民族連心橋是連接彌勒市江邊鄉和文山州丘北縣新店鄉的一座柔性弔橋。該橋於2015年5月5日竣工通車，為單行橋，長102米，寬4米，負荷量5噸，僅允許載重量為5噸以下，限高2.5米，寬2.2米的車輛通行。

項目建設投入資金250餘萬元，由兩州人民共同籌資（以彌勒籌資為主）。盤江民族連心橋的建成，解決了多年來兩岸人民僅靠船隻擺渡來往的危險通行問題，消除了極大的安全隱患，惠及兩州人民群眾1.2萬餘人，拉動兩州經濟社會快速繁榮發展。亞洲最高鐵路橋

雲南彌勒南盤江特大橋，世界高鐵最大跨度鋼筋混凝土拱橋。位於彌勒市江邊鄉與邱北縣交界處，是世界上客貨共線的高速鐵路最大跨度勁性骨架鋼筋混凝土拱橋。南盤江特大橋全長864m，橋面到江面的高度270米，主跨為416m，最大墩高102m，是雲桂鐵路線上科技含量最高、施工難度最大的橋樑。

站在南盤江特大橋上，橋下南盤江水流湍急，遠方群山氣勢巍峨，組成天、水、山、橋遙相輝映的壯麗景觀。真正感受到「大好河山」之意！江邊民俗游

摘過芒果，釣過魚兒，游過南盤江，最後還要去吃一吃獨具特色的壯族五色飯，親身體驗壯族風情。

彌勒市江邊鄉洛洪溝小組位於S305省道旁邊，交通便利，風光秀麗。洛洪溝小組結合獨特的美食文化，打造了洛洪溝小組壯族民居特色風味農家樂項目，現有4家在營業。其特色菜主要有：五色飯、柴蟲、「狗腳桿」、土蜂兒、野生木耳、山野菜等。

溫馨提示：最近農戶忙於採摘芒果，農家樂就餐需要提前預定。聯繫電話：15287342252。

來到彌勒的「西雙版納」，不僅讓你遊山玩水，而且還有土蜂蜜、土雞蛋等綠色食品等你帶回家。特色江邊歡迎您的到來！

責編/孔令勇編輯/徐良圖文/湯雪蘭羅國竣排版/孔德雲（部分圖片源於自江邊鄉通訊員楊雯）

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彌勒電視台公開招聘記者數名

彌勒電視台因工作需要，擬招聘新聞記者4名（男3名，女1名）。