雛雞腸道健康的內涵和意義

全方位營養大會即將召開，後附簡單日程。

本期送書。

張得玉，建明工業（珠海）有限公司技術服務經理，

畢業於華南農業大學，禽病學碩士

精於肉雞養殖管理及營養性添加劑應用

曾任職於亞太中慧，從事肉雞規模化養殖管理與技術工作

雛雞腸道健康的內涵和意義

文|張得玉 建明工業（珠海）有限公司

A.雛雞消化道菌群與腸道健康

　　雛雞出殼前其消化道是無菌的，出殼後約1小時，就可在嗉囊、腺胃中檢測出細菌。隨後出現細菌的大量繁殖。在需氧及兼性厭氧菌大量繁殖後，出現厭氧菌的繁殖高峰，最後達到一個動態平衡。正常菌群在雛雞消化道完成定植過程需30天左右。

禽類腸道某些區域的微生物數量，每克糞便可超過1000億，雛雞消化道主要正常菌群定植後，主要部位的優勢菌群有：嗉囊、腺胃、十二指腸為乳酸桿菌和腸球菌，空腸為雙歧桿菌、乳酸桿菌、真桿菌，盲腸為雙歧桿菌、真桿菌、消化球菌、大腸桿菌，直腸為雙歧桿菌。另據報道，雛雞出生後48-60小時，嗉囊、十二指腸中乳酸桿菌急增成為優勢菌群，而小腸中段和盲腸較低，7日齡後，乳酸桿菌在整個小腸形成優勢，到16日齡形成菌群平衡。盲腸從16-25日齡形成菌群優勢，達到菌群平衡。

　　乳酸桿菌、雙歧桿菌等有益菌產生的乳酸及其它代謝產物能降低胃腸pH值，抑制腸道病原微生物的增殖，改善雞體內環境，提高飼料轉化率。用乳酸桿菌、枯草芽孢桿菌等有益菌治療因菌群失調引起的各種下痢有良好效果。

　　微生物及其它代謝產物對雛雞消化道長度沒有影響，但能使腸壁厚度增加，增加腸絨毛的完整性，增加固有膜伸延到腸絨毛中央，淋巴組織增加，腸粘膜和粘膜下層的網狀內皮細胞數量增加，提高絨毛高度與隱窩深度（V/C）比值。從而增強腸粘膜抗感染能力和免疫應答力。

　　大量的臨床數據及試驗研究表明，濫用抗生素，及長時間的低劑量添加抗生素，會降低腸道有益菌數量，抑制腸道絨毛的發育完整性，腸壁厚度偏薄，並對機體免疫力產生負面的影響。採用微生態製劑，不僅保持雛雞消化道正常菌群平衡，還有利於雛雞正常生長發育。

B.雛雞酶系統與腸道健康

初生雛雞的小腸澱粉酶、胰蛋白酶、胰脂肪酶和糜蛋白酶分泌較少。5日齡後，小腸澱粉酶和胰蛋白酶方能達到較高水平。雞的消化道無纖維酶，故雛雞不能消化利用纖維素。高效的益生菌和複合酶製劑（PS酶）有利於雛雞消化吸收，減輕高營養水品和過快生長帶來的壓力，促進腸道健康發育。

依據建明在酶製劑上的使用體驗，在雞群出現明顯的飼料便等消化不良癥狀時，添加複合酶製劑（PS酶），可以明顯減少糞便中不消化的飼料顆粒。經過實驗室分析糞便中干物質含量表明，使用複合酶製劑的雞群糞便中干物質明顯低於為添加的雞糞便。

C.雛雞免疫系統與腸道健康

家禽沒有淋巴結，淋巴濾泡廣泛分布於家禽消化道系統，所以消化道黏膜是家禽最大的天然保護系統，任何腸道的損傷、壞死、黏膜脫落等疾病都對家禽的免疫系統有負面影響。發育良好的腸道黏膜是健全免疫的基礎。在雛雞免疫系統發育直至成熟的過程中，如何保證腸道健康，刺激免疫器官及細胞的發育才是養殖關鍵所。

據相關研究表示，初生雛雞的免疫器官發育未成熟，70日齡左右，相關免疫器官發育達到頂峰，免疫細胞的免疫應答達到成熟，免疫接種才能產生好的免疫效果。雞新城疫首次免疫是動員抗體形成，首免的目的是讓更多的免疫細胞參與基礎免疫，雛雞眼後的哈氏腺集中了眾多的免疫細胞，故首次免疫應採用點眼。據報道，雞新城疫首次免疫採用點眼的效力是飲水的四倍。

益生菌可以增加腸道絨毛髮育的完整性，提高腸絨毛與隱窩深度的比例。益生菌在腸道內定植，合成大量酶類、維生素類等物質，促進機體免疫器官的發育和機能發揮，使脾臟和胸腺中T細胞免疫應達增強。益生菌菌體的肽聚糖和脂多糖等成分以免疫佐劑形式作用於機體免疫器官，促進機體的免疫反應，所以當雛雞飼餵益生菌後，機體處於高水平免疫反應狀態。益生菌還可以促進白介素2基因表達，增加白介素2的合成分泌，白介素2的大量分泌可以作用T細胞自身的調節物，促進T細胞增殖、分化及細胞因子的產生。胸腺中含有大量T細胞，所以飼餵益生菌，胸腺中T細胞增殖效果更加明顯。另外據建明研究表明，飼餵枯草芽孢桿菌（克洛生）還可以提高雛雞法氏囊指數，提高法氏囊中殺傷性T淋巴細胞數量，提升30日齡後新城疫抗體滴度水平。

依據建明多年來益生菌的使用體驗，在沒有疫情的季節，分別在飼料中飼餵促生長抗生素和枯草芽孢桿菌製劑（克洛生），在成活率和出欄體重方面沒有差異，但是飼餵枯草芽孢桿菌的雞群，料肉比明顯低於促生長抗生素的雞群。在疫情高發的冬、春季節，飼餵枯草芽孢桿菌（克洛生）的雞群，後期的成活率明顯高於飼餵促生長抗生素的雞群。養殖過程中疫情的發生在所難免，但是疫情發生有一定規律性：總是由點及面，具備明顯的地理區域性。影響疫情發展及愈後的關鍵點是雞群免疫系統，發育良好的免疫系統可以明顯降低混合感染的發生程度，降低死淘率，提高疫情雞群的愈後效果。

腸道健康與腸道菌群平衡，與酶系統完善，與養殖成活率等等似乎沒有直接關係，但事實卻有著更深層次的密切聯繫。一切有利於腸道黏膜發育的添加劑都是未來健康養殖的首選，該領域也是未來提升畜牧生產效率的焦點。

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繁花似錦的五月，讓我們相約上海，共話全方位營養!

聯合主辦：比利時ANOZENE動物營養研究中心 美國建明工業

承辦單位：萊伽傳媒

大會時間：5月8日報到，5月9-10日會議

大會地點：上海富悅大酒店

反芻論壇主題

開場： 開幕詞

Chris Nelson博士 建明全球總裁

THIS IS KEMIN

Fernando Valdez博士反芻專家，建明全球副總裁

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奶牛礦物營養研究新進展

William P. Wesiss博士，俄亥俄州立大學

中國奶牛蛋白質營養與氨基酸平衡

劉建新教授浙江大學

主持人：盧德勛教授

圍產期奶牛營養調控

William P. Wesiss博士，俄亥俄州立大學

大型牧場單產逐年提升的經驗分享

陳亮 奶牛管理專家，上海景牧

中國奶牛舒適度的數據報告

王艷明博士 建明中國高級技術服務經理

論壇：奶牛圍產期營養與管理

奶牛粗飼料營養管理

Joe Harrison博士 美國華盛頓州立大學

奶牛的飼料高效及環境影響體系

Garnswothy教授 英國諾丁漢大學

利潤提升的精準營養管理策略

Joe Harrison博士 美國華盛頓州立大學

畜禽論壇主題

開場： 全方位營養在中國

盧德勛教授（內蒙古農牧科學院/內蒙古農業大學）

全方位營養與中國動物營養學界的淵源與啟示

盧德勛教授（內蒙古農牧科學院/內蒙古農業大學）

全方位營養解決方案在當下的意義

Clifford Adams博士（歐洲動物營養專家、全方位營養創始人）

第一環節：減少抗生素使用與腸道健康

主持人：盧德勛教授/劉建新教授

微生物與腸道健康的再認識

姚文教授（南京農業大學）

無抗飼料實踐的重要因素

Jan Willems（Vetworks顧問公司獸醫專項顧問)

轉場主持人：劉建新教授（浙江大學）

當前抗生素替代的最核心因素考量

R.C博士（建明全球腸道健康平台產品經理）

不同植物提取物在人類和動物上的應用

John Greaves （美國植物提取專家，建明全球副總裁）

第二環節：飼料營養與畜禽高效生產

主持人：Clifford Adams博士

養殖動物可持續生產的前沿

Phil Garnsworthy 教授（英國諾丁漢大學動物科學學院院長）

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畜禽精準營養與高效生產

車煉強博士（四川農業大學副教授）

陳化玉米與新玉米的研究

袁建敏博士（中國農業大學教授）

第三環節：環境友好與飼料生產

主持人：Clifford Adams博士

動物生產中的不可忽略的環境因素

NicholasJ.Hudson澳大利亞昆士蘭大學高級研究員

家禽日糧礦物元素營養趨勢

楊小軍博士，西北農林科技大學教授

大會官網：國際畜牧網www.guojixumu.com

微信報名：guojixumuwang

會議註冊：2000元人民幣/人(320美元/人)

費用說明：註冊成功後，主辦方提供酒店預定服務，住宿費用與交通費自理。

大會聯絡：萊伽傳媒

電話：(021)6447 4625

傳真：(021)6447 7022

手機：18621247655

電子郵件：events@lyja-china.com

聯繫人：劉女士Laura Liu

(完）

本期送書註：

1.全方位營養商標由建明工業所持有。

2.Clifford Adams博士詳細資料，請在建明微信中輸入「亞當斯」查詢。參考文獻略

3.Clifford Adams博士的《全方位營養——動物健康、高效養殖的營養技術策略》中文版已經由盧德勛老師主審出版。

4.從現在開始，每期建明微信號發布的文章，我們都會挑選在建明微信中留言最早（搶到沙發）的、以及建明小J認為最精彩的讀者，免費送出《全方位營養》兩本，截止到5月31日。歡迎留言（僅限建明微信KeminChina）！

中國農業出版社，2016年10月第三次印刷

ISBN:978-7-109-19876-0

定價：58：00元

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