為什麼大眾點評黑珍珠比米其林靠譜？

作者：Preston Thomas

圖片來源：Peter C. Espina/GT

熱愛美食的我是個典型的「吃貨」。在北京的時候，我幾乎每天都在各種餐館吃飯。當我出國時，我會參考大眾點評、貓途鷹、全球最佳餐廳榜單、米其林指南，看看帶上老婆孩子可以去哪裡吃飯。

在美國的時候，為了吃頓正餐，我甚至會開上六個小時車，穿過兩個州。

食物是我的激情所在，也是我的嗜好所在。對我來說，是高級餐廳還是大眾美食都不重要，重要的是體驗和口味。

現在，我想很多人應該與我一樣，都想體驗「最好的」。同時對於很多人來說，米其林指南一直是判定餐廳級別的黃金標準。但隨著大眾點評黑珍珠餐廳指南的發布，這種刻板的評級系統將日漸式微。

雖然我中文水平有限，但我還是喜歡大眾點評，覺得它是一款超實用的應用軟體。簡而言之，在美食和線下購物上，大眾點評的作用就好比微信。最棒的一點，和貓途鷹、米其林指南不同的是，大眾點評提供一站式服務。我會看到真實的用戶點評、各種不同種類的餐廳排名，然後直接在大眾點評APP上購買優惠券。

然而對我來說，最有意思的是，大眾點評發布的黑珍珠餐廳指南已在正面挑戰米其林。黑珍珠並不採用「星級體系」，而是採用「鑽級體系」。兩個概念是一樣的，數字越大，餐館越好，米其林三星級和黑珍珠三鑽級都是最高級的。和米其林指南不同的是，黑珍珠指南主要針對中國市場。

在此之前，沒有一家公司可以跟米其林指南匹敵。當然，其它的一些公司也開發了評級系統。貓途鷹針對每個城市都有一份餐廳榜單，並且提名年度最佳。全球最佳餐廳榜單則對全球最佳的餐廳進行排行。米其林指南一貫極其挑剔，這就是為什麼它一直都是黃金標準。然而，米其林卻花了很長的時間，才最終來到中國大陸。

2016年，米其林終於來到了上海，但它的表現並未讓人滿意。當然，有謠傳說米其林指南正在布局，並將再度造訪另一座國內城市：北京還是深圳？或許在2018年？當然，這些都無所謂了，因為大眾點評已經遙遙領先。

作為一位北京老外，我非常欣賞大眾點評在打造新美食體系上的努力。2018大眾點評黑珍珠餐廳指南覆蓋22座國內城市及5座海外城市，其中收錄了超過300家上榜餐廳。或許人們會時常忽略中華飲食的美妙，甚至是忽視北京、天津及重慶這些美食重地，然而事實上，這些地方的餐飲業發展超乎我們的想像。

大眾點評黑珍珠餐廳指南來了，這回輪到中國人來領導餐飲體系了。

米其林讓開，過去，你忽略了這裡的市場，就像是忽略了加拿大，忽略了其它國家一樣。或許在以前，我們的城市於你而言並不夠好，但是現在，時代正在發生改變!

祝願大眾點評黑珍珠餐廳指南越來越好!

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