番茄醬紅燜蝦

食材：活鮮蝦200克，番茄醬80克，鹽、料酒、蔥姜蒜食用油適量。

做法：

一、將蝦去須洗凈瀝干 二、蔥切段姜蒜切條三、用牙籤挑去沙線

番茄醬80克備用

四、用料酒鹽蔥姜腌漬20分鐘五、中火注油、將蔥姜蒜炒香六、將蝦投入煸炒

七、投入醬和50克開水炒幾下 八、翻炒幾下，收汁出鍋

蓋鍋蓋小火燜1分多鐘

八、裝盤上桌：紅燜鮮活大蝦

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