燕窩行業裡面的水究竟有多深（2）

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上次說了燕窩的一些分類和干挑濕挑的區別，這次來說下燕窩買賣過程中的幾種分類區別在哪？

燕盞

燕盞指的是那種完整的燕窩採摘下來之後沒有破損，最多修改下燕角（燕窩用來粘在牆壁的地方），有燕條、底座、囊絲的完整燕窩。

我懶得自己去改圖了就直接用了下百度的圖片哈。

而燕盞又分為大盞，小盞，三角盞，船盞等等。

大小盞這個很容易理解，就不說了，三角盞就是燕子在房子的牆角築巢，這樣這個窩的弧度就只有90度，最省材料，摘下來是個三角形，船盞就是在平牆上築巢，弧度就是180度。這些沒什麼優劣之分，但是有的人覺得船盞比較大看著好看價格就高一點，沒辦法。

完整的燕盞是價格最高的，也很好理解，比燕條燕角燕碎這些邊角料要貴（雖然營養成分沒啥差別，在口感、發頭上燕盞最好 PS：燕窩就那樣口感再好也好不到哪去）。

燕窩的「顏值」決定價值，已經成為了燕窩定價的標準，完整的大盞賣的高，破盞（挑毛、運輸的過程中不小心破壞了一些盞形）賣不到什麼價格。

???A級盞

很多人買燕窩的時候經常都能看到什麼5A級大燕盞啊，9A級宮燕盞啊，8A級貢燕盞啊，10A級土豪盞啊這些東西。後面的字你們看著好玩就行，都是商家為了逼格自己加上去不倫不類的東西，前面那個幾A也別去管，就是專門寫出來讓你覺得牛逼的。

燕窩行業裡面分不分A級呢？分的。有標準么？沒有。所有的分級都是工廠公司自己分的，方便細分燕窩種類（更好賣高價）。

以我們工廠來說，在4到4.5根手指寬度左右的燕盞就是5A級，3.5到4根手指寬度的就是4A級，你說那些給自己標9A的，他們燕窩能有9根手指寬度么。所以以後看到賣家說我的燕窩是幾A盞，直接問賣家有多高就行了。

白燕、黃金燕

上篇說過，一般正規的廠家生產的燕窩都來源與屋燕，屋燕裡面是沒有血燕的,但是有的屋燕是淡淡的黃色，看上去就有一種王霸之氣。但是目前為止，並沒有任何研究能說明黃色的燕窩營養價值就比白色的高，有這種差別可能僅僅是因為那陣子燕子發炎了口水偏黃（開個玩笑哈，一般來說是根據燕子的飲食跟水源引起的燕窩發黃）。你想想都是一個燕屋一個條件，有的黃有的白，所以說黃色燕窩除了比較少以外，並沒有更高的營養價值。（很多商人用這個忽悠人），而且我個人也覺得白白的更好看，但是物以稀為貴，黃色燕窩數量少讓它的價值也水漲船高（特別是拿去送禮，看上去與眾不同有面子）。

自己買的話就老老實實買白盞燕窩就好啦，沒有那個購買力又勸不聽一定要吃燕窩，就花錢買燕角燕碎，煮出來吃了你享受到的營養跟那些土豪花大價格買的完美盞營養成分並無差別。

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