高溫來襲！炎熱夏天保存白酒的五個小技巧！

來自專欄糖酒頭條

炎熱的夏天如何保存白酒呢？大家都知道白酒怕熱，高溫或者光照會破壞酒分子，改變其物質成分。輕則跑度揮發，影響口感，重則變質變味，失去價值。對於白酒收藏愛好者來說，如何正確保存當然是頭等大事。今天小編就和大家聊一聊夏日存放白酒的技巧！

1、避免光照、高溫

白酒保存的溫度在5~20℃為宜，過高和過低都會影響酒質。

需要存放的白酒，夏天最好放在酒櫃或者酒箱里，避免陽光直射，放在家裡陰涼的地方。

2、恆濕

恆濕也是保存白酒的重要條件。

北方氣候較乾燥，可以在酒櫃里放一小杯水來增加濕度，避免長期乾燥導致瓶塞、瓶身開裂、酒標發脆脫落。

如果家裡很潮，則盡量把酒櫃和酒箱放在不太潮濕的房間內，防霉防蟲。

3、防止串味

許多酒友把白酒放到衣櫃里，或者為了防蟲在酒櫃、酒箱里放樟腦丸、香料等，這是萬萬不可取的。

衣櫃里樟腦丸的特殊味道，和白酒存放會對酒的香氣串味，大大降低收藏價值。

4、防止漏酒揮發

許多陳年老酒都因為工藝不佳，密封不嚴，揮發嚴重而沒有拍出好的價格，實在可惜。

如果準備長期收藏，防止揮發是一定要注意的。

小編有兩個小技巧推薦：

一是避免乾燥、少通風;

二是對瓶口進行二次保護。

專業的藏家在收藏老酒的時候，會用恆溫恆濕的密封瓶來保護，效果非常好，但相對複雜一些。

普通藏友可以用保鮮袋或者密封盒將整瓶白酒都密封起來，效果也很不錯。

可以用沒有膠水的生膠帶密封

5、直立存放

我們在影視作品中，看到的紅酒櫃都是躺著存放，整齊排列非常美觀。

因為紅酒用軟木塞封瓶口，長期儲藏時，軟木塞會因乾癟收縮漏進空氣，會導致紅酒氧化變質。所以，長期存放的紅酒只能平躺存放。

而白酒不存在這樣的問題，最好直立存放，避免漏酒。

近幾年，收藏白酒越來越火熱。高檔白酒價格飛漲，年份白酒的價格也以肉眼可見的程度上升。收藏這一行為原本只是收藏家熱衷的事情，現在不少酒友也逐漸開始加入收藏白酒的隊伍中來，適當掌握一些白酒收藏技巧還是很有幫助的！