春天吃它腎臟濕毒通通能排光

導讀: 在這溫暖的春季里，由於身體從寒冷的冬季過度而來的，所以體內存有著一定的濕氣毒素，而想要幫助腎臟排除濕毒那就可以食用一些芹菜，因為芹菜的功效不僅可以排毒解濕，還能降壓抗癌。那麼芹菜怎麼做好吃呢?如何挑選芹菜呢?一起來看看吧。

芹菜，屬與傘形科的植物。包括水芹、旱芹、西芹三個種類，但這三種芹菜的功效都是相近的，藥用是以旱芹為最佳。芹菜是一種不怕冷的蔬菜，天太熱了反而長不好。我們在初春吃到的芹菜，是頭一年秋天就種下的，是四季芹菜中生長期最長的一茬，因而藥性也相對最好。西芹雖然吃起來是脆嫩的，但是它的保健功效比旱芹和水芹就差很多了。旱芹也就是市場上普遍常見的那種芹菜，其藥性是最強的。

人們常說芹菜降血壓，其實旱芹降壓的效果才好，水芹是偏於降血糖的。水芹主入肺經，可以調理咳嗽。旱芹主入肝經，在春天吃幫助肝臟排毒，又能降血壓。

春天是高血壓的朋友要特別注意的季節，特別是肝陽上亢型高血壓。這是一種常見的類型。這類人群臉色常漲得紅紅的，脾氣比較急。春天陽氣一生髮，血壓更容易升高，人會頭暈難受。建議平時有這種困擾的朋友開春多吃旱芹。

吃旱芹要吃葉子，降血壓的效果好。鮮嫩的芹菜葉，可以不用下鍋，洗乾淨墊在湯碗里，把剛燒開的湯倒進去，一燙就熟了，整碗湯都是芹菜的香味。做魚的時候也是同樣道理，將嫩芹菜葉墊在碗底，然後把做好的魚連汁兒一起澆上去，那呢就可以使得整碗魚也變得非常香，並且一點腥味兒都沒有。芹菜藥性最強的部分除了葉子，就是根部和靠近根部的老桿。根部和老桿能幫助腎臟排濕毒。芹菜根可以選鮮嫩的，用鹽腌個十幾分鐘，然後涼拌吃。老桿怎麼吃呢?切碎了炒酸豆角，或者炒肉末，都很有味道。

推薦閱讀：