如何選取中藥泡茶？

如何選取中藥泡茶？

受訪專家/廣州中醫藥大學第一附屬醫院藥學部主任中藥師曾惠芳

文/羊城晚報記者 胡 菁 通訊員 張秋霞

「上工治未病」。越來越多的人注重平日保健，而中藥泡茶就因其方便、省時而成為忙碌的白領一族的養生時尚。許多人習慣一上班就泡上一杯加入枸杞、菊花、西洋參、桂圓等藥材的「養生茶」。不過，中醫專家提醒，中藥泡茶也要辨證使用。和煎劑一樣，中藥泡茶同樣需要根據中藥的性能，結合自身體質、狀態及時令等科學飲用，才能達到預期的養生效果，決不可信手拈來。

中藥

泡茶也須辨證

廣州中醫藥大學第一附屬醫院藥學部主任中藥師曾惠芳介紹，中藥泡茶雖然只用一味或幾味藥材，但也須遵循中醫藥運用的基本原則，否則有害無益。用中藥泡茶時應注意以下問題———

1、對症下藥。比如一個既無虛證又無寒證的健康人，若常用人蔘、枸杞等溫補藥材泡茶飲，輕則口唇起皰，重則流鼻血。而怕冷怕風、容易感冒的人，若用金銀花、麥冬、胖大海等清熱藥材泡茶飲，亦是有害的。曾惠芳說：「中藥泡茶具有一定的藥理作用和適應人群，最好在醫生的指導下飲用，方能安全、有效。」

2、了解藥性。人們都知道中藥有養生、療病的作用，但必須注意用量和用法，中藥泡茶劑量過大或飲用時間過長，都可能發生不良反應。比如銀杏葉有改善心血管及周圍血管循環等功能，但銀杏葉含有一定毒性，不宜長期連續服用，否則可能引起神經麻痹、過敏和其他副作用。甘草雖然有補脾益氣等功效，但甘草所含的甘草甜素具有腎上腺皮質激素樣作用，可促進水、鈉瀦留和排鉀增加，長期飲用甘草茶，會出現水腫、血壓增高等現象。

哪些

中藥

茶療適合你？

●枸杞茶

紅茶3克，枸杞子5－10克，用沸水沖泡，加蓋燜10～15分鐘，代茶頻飲。

功效：枸杞性平，味甘，具有滋補肝腎，益精明目等功效。現代研究表明，枸杞含有豐富的枸杞多糖、蛋白質、氨基酸、漿紅素及多種維生素，還含有多種亞油酸，可促進體內的新陳代謝，也能夠防衰老。適用於①體質虛弱、常感冒、抵抗力差的人；②肝腎陰虛，症見頭昏目眩、視力減退、腰腿酸軟、遺精消渴等；③陰虛勞咳者。

注意：由於枸杞溫熱身體的效果相當強，有高血壓、面泛紅光者不宜飲用；枸杞屬於甘甜滋潤的藥物，脾虛便溏或腹瀉者不宜使用；綠茶和枸杞不宜一起沖泡，綠茶含有的鞣酸有收斂吸附的作用，會吸附枸杞中的微量元素，生成人體難以吸收的物質。

●西洋參茶

將西洋參切片或研成細粉，每次取3克置杯中，用沸水沖泡，加蓋5分鐘，可分數次飲用，飲時可加入少量蜂蜜。

功效：西洋參性涼，味甘微苦，補氣養陰，清熱生津。適用於肺虛久咳、乾咳少痰或身體有熱症者（如口乾煩躁、手心發熱、臉色發紅），使用西洋參可以達到調養的目的。

注意：陽虛體質者不宜。西洋參服用過量會令人過度興奮、煩躁失眠。

●桂圓紅棗茶

桂圓、紅棗各5顆，用沸水沖泡，最好將紅棗劃開。

功效：桂圓性溫味甘，補脾健胃，養血安神，可改善失眠、驚悸、眩暈。大棗養血安神。桂圓紅棗茶能夠喚起好氣色，受到眾多女性追捧。

注意：由於桂圓、大棗偏熱，多喝此茶容易上火，有感冒、咳嗽、咽痛口乾者不宜喝。體質強盛的年輕人也要少喝，以免上火。

●菊花茶

干菊花3克左右，用沸水沖泡，代茶飲用。也可加入枸杞子20粒一同沖泡。

功效：中醫認為菊花味甘苦，性微寒，具有疏散風熱、平抑肝陽、清肝明目、清熱解毒的功效。現代研究認為，菊花具有抗菌、抗病毒、解熱、抗衰老等作用。

注意：菊花性涼，脾胃虛寒者最好少喝。陽虛體質的人，如果經常喝具有清熱瀉火功效的菊花茶，容易損傷正氣，越喝越虛。尤其是脾胃虛寒的人，經常飲菊花茶容易引起胃部不適。

●玫瑰花

干玫瑰花3克左右，用沸水沖泡，可配蜂蜜。

功效：玫瑰花性溫，味甘微苦，有行氣解郁、活血止痛作用。可用於肝胃不和、胸脅脹痛、食欲不振及月經不暢。

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