一招叫你做出絕對媲美「滷味店」的鹵鴨翅

做法很簡單，這個也算的上是「懶人法」了8~~算起來也就3個步驟~

不過我用的是自製的老滷汁（年代不詳哈~

）~~味道可好了~

老滷汁：每次滷味的時候都留定量的滷汁下來，下次鹵的時候再用進去，這樣反覆鹵啊鹵啊鹵啊鹵的

，最後就成了「老滷汁」裊~~

如果你喜歡吃滷味，家裡會經常做的話，老滷汁放冰箱冷藏即可，如果很長一段時間不做，記得要放冰箱速凍里哦~~不然可要前功盡棄滴~~

大伙兒不用搶哈，這次一共就做了6個，哈哈，搶也莫有用哇~~

新鮮出爐噠~~晾涼中......

如此「國色天香」滴鹵鴨翅，不多拍幾張PP對不起黨！！！

涼的差不多裊，盛盤嘍~~~

鹵鴨翅

做法：

一、材料

用到了:鴨翅膀(中翅6個 )、老抽、生抽、冰糖、料酒、五香粉、八角、香葉、草果、老薑、蔥、鹽、干辣椒、自留老滷汁

二、步驟

1、 鴨翅膀洗凈，清理掉翅膀上的小雜毛，這絕對是一項艱巨的任務哇！！！！！

2、 鴨翅焯水

3、 姜切片，蔥打蔥結

4、 之前自留的老滷汁加適量清水，加入以上所有調料，大火煮開

5、 放入鴨翅膀，煮開之後，轉中火煮上10分鐘

6、轉小火慢慢鹵吧，大概一小時左右吧，直到自己喜歡的熟爛程度，取出晾涼即可！

注意：第一次做，沒有老滷汁的朋友，第3步：

清水加入所有調料，煮上5-10分鐘之後，再放入鴨翅膀即可。

老抽跟生抽的比例還是：老抽:生抽=1：1.5

Apple提醒~

1、滷汁過濾後留用別忘了，每次就留固定量即可，反覆用，就是美味無敵的老滷汁了，也不麻煩哈~~~

2、拔雜毛絕對是個富有挑戰的事兒

，每次我都跟自己反覆說，耐心耐心點！呵呵
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