義大利（Italia）_百醇酒窖

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位於南歐地中海畔的義大利半島，除了海拔較高的山區，幾乎全島各地的自然環境都非常適合種植葡萄，葡萄園遍及義大利各省份，每年約生產50億升葡萄酒，和法國輪流成為全球最大的葡萄酒產國，出產全球近五分之一的葡萄酒。義大利的葡萄酒歷史相當悠久，釀酒葡萄的種類也非常多元，各地都有獨特的品種，可釀造成相當具有地方特色的葡萄酒，種類之多只有法國可與之相比。義大利半島大多屬於乾燥炎熱的地中海式氣候，但南北長達1200千米，自然氣候不同，義大利北部的氣候較接近溫帶大陸性氣候，南部則更為炎熱乾燥。縱貫南北的亞平寧山脈（Apennines）讓義大利半島形成了許多不同的小氣候區。三面環海的條件也讓半島上的炎熱氣候得到調節，可以保有更多的均衡。橫亘義大利北邊的阿爾卑斯山區更為義大利帶來了較為涼爽的氣候，得以生產涼爽氣候區的葡萄酒。義大利的分級系統從1963年開始成立，一共分為四個等級。最低等級的葡萄酒稱為Vino daTavola（日常餐酒），通常都是簡單清淡、沒有太多個性的葡萄酒，對於生產的規定最不嚴格。在標籤上只能標示酒的顏色和商標，其他的標示像品種、年份和產地等，都不允許。義大利曾經有一些高品質的葡萄酒，因不符合法定產區的要求，只能以日常餐酒出售，但新的規定實施後大多改為IGT等級的葡萄酒。IGT（地區餐酒）是IndicazioneGeografica Tipica的縮寫，約略等同於法國的Vin dePays等級，來自一個大範圍的產區，以產區為名，有時也會標上葡萄品
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