益智補腦的美味：蝦仁豆腐羹

功效：補鈣鐵鋅硒　益智補腦　原料：嫩豆腐1塊；鮮蝦仁10隻；香菇6－8朵；雞蛋2個；香蔥適量；步驟與做法：1、豆腐攪打成泥狀，干香菇泡發；雞蛋打入豆腐泥中，攪拌均勻；2、蝦仁切丁，泡發的香菇切成丁，倒入豆腐泥中；調入鹽、料酒、胡椒粉，徹底攪拌均勻；3、將豆腐泥盛入碗中，放入蒸鍋中大火蒸約10分鐘；出鍋後在表面撒少許香蔥碎，滴幾滴香油。

4、小貼士：豆腐可選擇嫩豆腐，也可選擇北豆腐。嫩豆腐口感細膩嫩滑，北豆腐則營養更為豐富，可根據需要進行選擇。

5、這款豆腐特別適合小寶寶吃，因為特別的嫩，很容易消化。

6、顏色搭配也很好看，營養豐富。

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