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咖啡和茶,哪個才是你的最愛?

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咖啡和茶是當今世界上三大不含酒精的全民飲料之一,其中咖啡濃郁而富有小資情調;茶醇厚回甘而令人回味無窮。

應該說,咖啡和茶早已超出了單純的食品範疇,更不是簡單的個人品飲體驗問題,而是中西方文化的表徵,互相交融,彼此影響,共同搭建起了一座中西方文明交匯的橋樑。

中國茶最早是在明末清初開始成規模地漂洋過海抵達西方,然後逐漸被西方列強上層階級當成高級飲品,逐漸流行起來。英國的「下午茶」就是這樣誕生的。

但是,很有意思的是,中國茶並沒有在西方諸國實現本土化種植生產,反而是咖啡隨著資本主義四處出擊,然後逐個地生根發芽,實現本土化規模種植。

可見,中國文化更講究圓融,西方文化更注重自我。

在中國一二線城市,咖啡就是「小資」的代名詞,往往是許多情侶花前月下的見證者與情感媒介。許多年輕人,閑來沒事也喜歡泡吧,在類似星巴克之類的場所,點上一杯原味或者調製的咖啡,不管是心事重重,還是無憂無慮,總能在一杯咖啡的慰籍下,享受著時光的浪漫。可見,咖啡是年輕人的「精神伴侶」,有利於年輕人寄託情懷,舒緩苦惱。

相比而言,茶的適用範圍及喜愛人群則更加廣泛。

你既能在高端的茶會所,也能在街邊的小店裡喝上一杯熱茶。你能因喝茶而解渴,也能因喝茶而消膩解乏,還能因喝茶而瘦身,即使是茶渣,也有茶渣的用處……

這是茶作為天然飲品而讓人們喜愛的各種實用功效。

然而,茶更重要的還在於它身上賦予的文化、藝術、甚至是宗教、哲學的豐富內涵。我國茶有六大類,種類繁多,滋味千姿百態,各具特色,需要品飲者舌尖與內心的用心品味才能感觸到它們的曼妙。

許多人喝咖啡也許並不只是為了情調,還是為了提神。雖然咖啡的浪漫與美醇,總是如此的令人沉醉其中。然而咖啡的美更多來自於咖啡豆與牛奶、奶油、巧克力等食材的組合,這類富含熱量與蛋白質的食材雖美味,喝多了,卻極容易讓我們的身體上火,導致內熱。而且咖啡基本上是一次性的,喝完也就完了。

咖啡是喜新厭舊的,茶是有念舊情懷的,世界是紛擾的。從咖啡到茶,從茶到咖啡,把盞杯茗聽心語的安寧,或許遠比圍爐煮咖啡來得讓人更加清醒自我。

喜歡茶的人,每一次的茶敘,顯得淡然而平靜,然內心五味早已融在一杯茶中。

喜歡咖啡的人,浪漫熱烈,每一次的咖約,或許內心裡的小鹿早已肆意奔騰。

然,咖啡與茶,都有著與生俱來的文化特質,誰也代替不了誰,並非多多益善。不用厚此薄彼,適量善品,感受咖啡與茶的美好之處,才是重要的。

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