得了乳腺癌能喝豆漿嗎？

07-18

乳腺癌病人能不能喝豆漿，吃豆製品會不會影響乳腺疾病等，社會上一直存在爭議。我們認為，豆漿還是可以喝的，只是要講究方法。

大家都知道，乳腺癌的發病跟人體內雌激素的水平偏高有關係。而大豆中含有的大豆異黃酮，是一類重要的植物雌激素，可能會引起乳腺癌患者體內的雌激素水平升高，產生危害。所以，大家頗多顧忌。但是更應該看到大豆異黃酮具有的積極作用，比如：能抑制引起癌細胞發生的酪蛋酸激酶的活性；能夠控制癌細胞賴以生長的血管的增生，減慢它的生長；能夠消除活性氧，起到抗氧化的作用；還能調節細胞的周期、分化和凋亡。它的類雌激素作用還能有效降低體內雌激素水平，從而減少乳腺腫瘤的發生。況且，豆製品含有較高的植物蛋白，對身體有一定的好處，不能因噎廢食，完全拒絕豆製品。

另外，這類植物雌激素要通過消化分解才能吸收利用，在豆製品代謝的過程中到底有多少雌激素能被人體吸收還不好確定，而且人體每天攝入的豆製品不會太多，能吸收的大豆異黃酮也較為有限，所以一般不會對人體的激素水平造成太大的影響。

研究初步顯示，人體內起生物作用的異黃酮日攝入量為30-50毫克最好，相當於人每天至少要飲用1杯250毫升的豆漿和進食200-300克豆製品。雖然食用大豆的確對乳腺癌的預防有好處，但是也要注意其攝入的方式，比如最好不要以粉末的方式食用。一般來說，除非真的被確診為蛋白質營養不良或者蛋白質缺乏症，否則只要從日常飲食中補充就夠了。