香香甜甜的玉米饞死你！玉米做法大全！

07-18

圖文來源於網路

松仁玉米
材料：糯玉米200克、青豆50克、胡蘿蔔50克、松仁30克、食鹽2克、白糖5克、胡椒粉1克、花生油30克

做法：1.將糯玉米粒煮熟，撈出備用；2.將青豆提前解凍，胡蘿蔔切成和玉米粒差不多大的丁；3.將松仁放入鍋中，用小火炒熟後盛出；4.鍋中放入少許油，下入胡蘿蔔和玉米煸炒，煸炒出香味即可；5.下入熟青豆；6.加入鹽、糖和胡椒粉炒勻；7.最後放入松仁；8.翻炒均勻即可出鍋。

玉米燒排骨
材料：豬大排500克、玉米1根、料酒、姜、生抽、老抽、蚝油、冰糖、胡椒粉、色拉油
做法：1.豬肋排斬小塊洗凈，用清水浸泡20分鐘，撈出並瀝干裝碗，加入料酒、姜、生抽和老抽，腌制半個小時左右；2.玉米洗凈後斬大塊；3.熱鍋上油燒熱後，放入腌好的排骨，煎至邊緣略有金黃，隨後加入薑片煸香；4.倒入玉米塊翻炒；5.加入沒過食材的清水，加入鹽和冰糖調味，蓋上鍋蓋，大火燒開後，轉中小火燜40分鐘左右；6.加入胡椒粉提味，用大火將湯汁收到濃稠。

奶油玉米
材料：玉米(鮮)1根、黃油1塊、白糖5克、清水適量
做法：1.最好選用黃白顆粒的玉米；2.將鮮玉米切成段，連同黃油和白糖放入碗里，加入與其持平的白開水；3.放入微波爐叮30分鐘。

鮮玉米汁
材料：玉米(鮮)1個、水800毫升、淡奶1湯匙

做法：1.鮮玉米去凈外皮和須，清洗乾淨備用；2.用刀緊貼著玉米棒子，順勢將玉米粒切下來；3.將玉米粒放入豆漿機中，加入清水和1勺煉乳；4.蓋好蓋子接通電源，按「營養米糊」功能，啟動即可；5.豆漿機結束工作以後，將鮮玉米汁倒出過濾，就可以開吃啦！

鮮玉米煎餅
材料：玉米(鮮)2個、麵粉50克、雞蛋2個、小蔥1小把、花椒粉2克、植物油2湯匙、水2湯匙、食鹽1/2茶匙
做法：1.將玉米去掉外皮，用擦絲器擦下玉米粒，放入料理機里打成玉米漿；2.將雞蛋打入玉米漿中拌勻，如果用的雞蛋比較大，後面可以不再放水，或者增加麵粉的份量；3.麵粉放入玉米漿中拌勻，弄成稍具流動性的麵糊，可以用水來調節濃稠度；4.放入蔥花、鹽和花椒粉拌勻；5.平底鍋內放入植物油，轉動鍋柄讓油均勻的鋪滿鍋底。舀一大勺麵糊放入鍋中，用勺子底部攤開成小圓餅；6.用小火煎到凝固時翻面，將兩面都煎上色即可。

甜玉米土豆泥

材料：甜玉米1/2根、土豆1個、水適量
做法：1.將甜玉米和土豆洗凈，隨後將甜玉米取粒，土豆去皮切成片；2.將玉米粒和土豆片放入鍋中，加適量清水煮熟；3.煮熟後，瀝去多餘水分，用攪拌機將玉米和土豆打成泥即可；4.為了更容易攪拌，可以保留少許煮玉米的水，將其放入一起攪拌，但千萬別放太多。

孜然烤玉米
材料：

玉米2個、黃油5克、孜然粉2克、辣椒粉1克、椒鹽2克、白砂糖5克、熟黑芝麻2克、生抽4克
做法：1.將玉米洗凈後蒸熟；2.加入生抽拌勻成刷醬；3.將小蔥洗凈後切碎；4.蒸熟的玉米取出，趁熱將黃油抹在玉米上；5.將刷醬均勻地刷在玉米上；6.將烤箱220度預熱，烘烤20-25分鐘左右，中途將玉米翻面，剩餘的刷醬均勻地刷到玉米上；7.還剩三分鐘的時候，撒上香蔥再繼續烤。