高產規範化高粱栽培技術

　　高粱是古老的禾本科農作物，在我國栽培歷史悠久，分布區域遼闊，是「三北」和西南等地區旱作農業的重要糧食作物之一，具有抗逆性強和適應性廣等特點，其種植面積、單產和總產都位於世界前列。高粱用途多種多樣，不僅可以食用、餵養畜禽、釀造白酒、提取燃料乙醇，而且高粱稈可以製成植物纖維板，高粱殼還可提取出天然色素等等，其開發與利用前景廣闊。本文所敘各項技術措施僅供參考，各地應緊密結合當地實際情況靈活運用。

　　一、選地與輪作

　　選擇土質肥沃、土層深厚、地力均勻、地勢平坦、灌排方便、遠離污染、微酸性至弱鹼性的壤土或砂質壤土地塊種植高粱。應與大豆、花生、油菜、棉花、麥類、薯類、蔬菜等淺根矮棵（稈）作物實行3～5年的輪作換茬，以利於恢復地力和減輕病蟲對下茬作物的危害，為奪取高產穩產奠定良好基礎。

　　二、整地與起壟

　　高粱要精細整地，最好是實行秋滅茬（清除全部殘茬）、秋翻地（耕深20～25厘米）、秋耙地（耙碎土塊、整平地面）、秋起壟（壟距55～65厘米、壟向因地制宜）、秋鎮壓（減少土壤水分蒸發、蓄水保墒防旱）連續作業。要做到土壤疏鬆、上虛下實、沒有坷垃、墒情良好，為播種和保苗創造有利條件。

　　三、選種與播種

　　要選擇通過國家（或省、市級）審定並且適宜在本地栽培的高粱具有優質、高產、多抗等特點的優良品種。應該選用籽粒飽滿整齊、無傷無病、純度≥99%、凈度≥97%、發芽率≥95%、含水量≤13%的優良種子，並在陽光下晾曬2～3天，以提高其發芽勢和發芽率。當8厘米耕層內地溫連續5天≥12℃、土壤含水量18%左右時即可播種。在遼寧及其相同生態區的最佳播種期為4月下旬至5月上旬，生育日數<115天的早熟品種應該適當晚播；生育日數>135天的晚熟品種可適當早播。應實行壟上機械條播，每畝播種量為0.5～0.8千克，播種深度一致，鎮壓後的覆土厚度以2厘米為宜。

　　四、間苗與定苗

　　要適當早間苗、早定苗，以防止幼苗擁擠而造成爭肥、爭水、爭光。一般在3～4葉期間苗、5～6葉期定苗。一定要剔除雜苗選留正苗，拔除小苗選留大苗，清除病弱苗選留健壯苗，每畝應選留優質幼苗6000～8000株。土壤有機質含量>3%的肥沃地塊宜稀，有機質含量<2%的瘠薄地塊宜密；株高>250厘米的高稈品種宜稀，株高<150厘米的矮稈品種宜密。

　　五、除草與除櫱

　　實行化學除草與人工除草相結合的方法清除各種雜草。可選用適於在高粱播種前、出苗前或出苗後使用，並對下茬作物沒有毒害作用的化學除草劑。間苗後至植株封壟前要完成3次人工除草，生育後期要剷除或拔除田間與四周的大草，以減少翌年雜草的發生數量和危害程度。對從莖的基部靠近地面處長出的分櫱（俗稱高粱椏子），應該結合人工除草一併將其除掉，以減少養分消耗。但青貯飼用高粱不必除櫱。

　　六、中耕與培土

　　在高粱間苗或定苗後進行1次淺耕鬆土，耕深5厘米左右（不要壓到苗），以利於疏鬆表土，提高地溫，促進髮根，助苗生長。在拔節期和植株封壟前應該分別進行1次由淺（8厘米左右）到深（10～15厘米）的中耕。此期適當多培土可以更好地促進根系發育，防止植株倒伏，抑制雜草的發生與危害。

　　七、施肥與灌水

　　高粱栽培堅持配方施肥、平衡施肥、分期施肥、按需施肥以及農肥化肥微肥相結合、底肥種肥追肥相結合的施肥原則。具體的施肥次數、時期、種類、數量和方法等，都要因苗、因時、因天、因地制宜，靈活掌握。通常每畝應在整地時深施充分腐熟的優質農家肥4000～5000千克、三元複合肥（15-15-15）15～20千克和適量的鋅、鐵、硒等微肥做底肥，在播種時施用磷酸二銨8～10千克做種肥（種子在上，肥料在下，種子同肥料應該間隔6～8厘米），在拔節期的雨前追施尿素20～25千克做攻穗（粒）肥。在開花期至灌漿期倘若土壤缺墒而又天旱無雨就要及時灌水。在連雨天或強降雨的情況下則應適時排水防澇。

　　八、防病與治蟲

　　高粱栽培要貫徹「預防為主，綜合防治」的植保工作方針，做到早預防、早發現、早防治。在播種之前可用56℃左右的溫水浸種4分鐘左右，以便殺死附著在種子表面上的多種病菌，若是用拌種劑拌種或用種衣劑進行種子包衣，則既可殺滅多種病菌又可防治多種地下害蟲。在生育期間，務必選用廣譜、高效、低毒、低殘留、對人畜安全的無公害農藥或生物農藥及時防治葉斑病、黑穗病、黏蟲、蚜蟲、螟蟲等病蟲害。同一種藥劑不能連續使用兩次以上，以免產生抗藥性。對各種病害，應在其發病初期或病情尚未蔓延之前防治（如果發現黑穗病病株就要立即拔除並帶到田外深埋或燒毀，以減免病菌擴散）；對各種害蟲，應在其產卵期或幼蟲孵化期防治，這樣不僅可以取得事半功倍的效果，而且可以壓縮用藥次數，減少用藥數量，防止環境污染，實現節能環保、降低生產成本。

　　九、放秋壟與摘底葉

　　在已經發生或將要發生貪青晚熟的情況下，採取放秋壟和摘底葉的方法是最為經濟、簡便、實用、有效的農業措施[www.cyonE.com.cn/]。高粱栽培放秋壟就是在初秋至仲秋時期深鋤壟台，疏鬆表土，促進土壤水分蒸發，清除雜草，並鏟斷部分根系，減少其對土壤水分的吸收，從而加速籽粒成熟。摘底葉就是在乳熟中、後期將植株底部的老葉和病葉摘除（但必須使植株中、上部保留6片以上的功能葉），以利於田間通風透光，促進籽粒早熟。摘掉的底葉可運到積肥坑用於漚制肥料（必須使其充分發酵腐熟，以免病菌擴散）。

　　十、收割與晾曬

　　粒用高粱和釀酒高粱收割過早，由於灌漿不充足，必然造成籽粒不飽滿而減產；收割過晚，則易遭受風、雨、雹等自然災害，引起植株倒伏、折斷和穗部枝梗互相摩擦而掉碼落粒，同樣也會減產。通常應在全田80%以上植株的葉片枯萎，穗部莖稈變黃，穗子下部籽粒變硬而有光澤，用手指擠掐時乳狀物已經凝結成蠟狀體，含水量下降到15%～20%時的蠟熟末期收割最為適宜，機械收割或人工收割均可。收割後要就地捆成捆，豎立起來碼成堆進行充分晾曬，使莖葉里的養分繼續向籽粒輸送，這樣既能促進後熟和增加粒重，又能加速籽粒脫水，防止籽粒發芽或霉變。生物質能源高粱，應在蠟熟末期莖稈由上往下數第七節的含糖錘度≥18%時收割。青貯飼料高粱，應在孕穗期至挑旗期進行第一次收割，此後要加強追肥、灌水、鏟趟、除草等各項田間管理，儘快促其再生，待長成新的植株時要在初霜前擇日進行第二次收割。

　　作者簡介：王德生 研究員，原任遼寧省農科院辦公室主任，兼任遼寧省農學會秘書長、遼寧省農業信息學會副理事長，長期從事農業科學研究、科技推廣、科技與學術管理以及科普宣傳工作。

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